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有機(ji)(ji)質(zhi)含(han)量(liang)(liang)是(shi)(shi)判斷土壤(rang)肥力的(de)(de)重(zhong)要標(biao)志，土壤(rang)有機(ji)(ji)質(zhi)和(he)全氮與果(guo)(guo)實含(han)糖量(liang)(liang)正(zheng)相(xiang)關(guan)，全磷(lin)和(he)全鉀與糖酸比呈正(zheng)相(xiang)關(guan)。而(er)果(guo)(guo)園施用有機(ji)(ji)肥可提(ti)高土壤(rang)有機(ji)(ji)質(zhi)含(han)量(liang)(liang)。因此(ci)，選擇適合的(de)(de)有機(ji)(ji)肥是(shi)(shi)保證果(guo)(guo)樹生長良好和(he)提(ti)高果(guo)(guo)實品質(zhi)的(de)(de)重(zhong)要條件。

1、 施用傳統有(you)機肥(fei)

施用(yong)(yong)傳(chuan)統有(you)機肥由(you)來已久(jiu)，到目前為(wei)止仍是多(duo)數果園秋季冬季施用(yong)(yong)基(ji)肥的(de)主要做法(fa)，生產(chan)中(zhong)常用(yong)(yong)的(de)是堆(dui)漚肥、雞(ji)糞(fen)(fen)(fen)、牛糞(fen)(fen)(fen)、豬糞(fen)(fen)(fen)、羊糞(fen)(fen)(fen)等畜禽糞(fen)(fen)(fen)便和(he)人糞(fen)(fen)(fen)尿等。其中(zhong)，羊糞(fen)(fen)(fen)是天然綠色的(de)肥料，含(han)(han)有(you)機質4%～27%，比(bi)其他畜糞(fen)(fen)(fen)多(duo)，氮(dan)、磷、鉀(jia)營(ying)(ying)養豐富，糞(fen)(fen)(fen)質較(jiao)(jiao)細，肥分(fen)(fen)濃(nong)厚(hou)，屬(shu)熱性肥料。雞(ji)糞(fen)(fen)(fen)中(zhong)含(han)(han)有(you)豐富的(de)營(ying)(ying)養成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)，尤其雞(ji)糞(fen)(fen)(fen)中(zhong)的(de)粗(cu)(cu)蛋白(bai)比(bi)較(jiao)(jiao)多(duo)，有(you)機質含(han)(han)量達到25.5%，通過適當的(de)加(jia)工利用(yong)(yong)就可以成(cheng)(cheng)為(wei)較(jiao)(jiao)好(hao)的(de)綠色有(you)機肥。豬糞(fen)(fen)(fen)含(han)(han)有(you)有(you)機質15%，總(zong)養分(fen)(fen)含(han)(han)量不(bu)高，碳(tan)氮(dan)比(bi)較(jiao)(jiao)小(14∶1)，較(jiao)(jiao)容(rong)易被微生物分(fen)(fen)解，釋(shi)放出可被作物吸收利用(yong)(yong)的(de)養分(fen)(fen)。牛糞(fen)(fen)(fen)有(you)機質含(han)(han)量14.5%，風干樣品中(zhong)含(han)(han)粗(cu)(cu)纖維43.6%，含(han)(han)氮(dan)、磷、鉀(jia)三(san)元素接近1%。

由于(yu)傳(chuan)統有機(ji)肥(fei)的每(mei)畝(mu)用量較大(da)(da)，施(shi)用時需要深挖深埋，勞(lao)動強度(du)大(da)(da)，嚴重影響了(le)(le)果農秋施(shi)基(ji)肥(fei)、補充土壤有機(ji)質的積極性。加上(shang)目前果園(yuan)生產人員日趨老齡化，施(shi)用傳(chuan)統有機(ji)肥(fei)受到(dao)了(le)(le)很大(da)(da)挑戰，影響了(le)(le)果園(yuan)可持續生產。

2、 施用商品(pin)有機肥

利用畜禽糞便、動植物殘體等(deng)富含有(you)機質的副產品資源為主(zhu)要原料，經腐(fu)熟發(fa)酵(jiao)后制成的肥(fei)(fei)料稱為商品有(you)機肥(fei)(fei)，它不包(bao)括(kuo)綠肥(fei)(fei)、農(nong)家肥(fei)(fei)和農(nong)民自己積造的有(you)機糞肥(fei)(fei)。

在(zai)養殖(zhi)業大發展的(de)今天(tian)，為了(le)環境衛生，養殖(zhi)場通常在(zai)處理畜(chu)禽(qin)糞(fen)便時添加較多的(de)石灰、黏土等物料(liao)，這(zhe)變(bian)相(xiang)降(jiang)低(di)了(le)作(zuo)為商品有(you)機(ji)肥原(yuan)料(liao)的(de)畜(chu)禽(qin)糞(fen)便的(de)營養含(han)量。因(yin)此，為了(le)達到農業部的(de)部頒(ban)標準，商品有(you)機(ji)肥生產過程(cheng)中要么添加作(zuo)物秸稈共(gong)同發酵，要么直接(jie)添加一定比例的(de)腐植酸原(yuan)料(liao)，這(zhe)樣就相(xiang)應提高了(le)生產成本(ben)。

有機無機復混肥雖(sui)然生產(chan)容易(yi)，但由于其有機質含量相對不高(gao)，如(ru)果作(zuo)為果樹基肥施用，在實際(ji)生產(chan)中(zhong)必須加大(da)用量，存在較大(da)的浪(lang)費，甚至可能造成(cheng)燒(shao)苗(miao)等負面效果，施用成(cheng)本也大(da)大(da)提高(gao)。

3、 施用生物有機肥

生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)有機(ji)肥是指特定(ding)功能(neng)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)與主要以動植物(wu)(wu)(wu)殘(can)體(如畜禽(qin)糞便(bian)、農作物(wu)(wu)(wu)秸稈(gan)等)為來源并經(jing)無害(hai)化(hua)處理、腐熟的(de)有機(ji)物(wu)(wu)(wu)料復合(he)而成的(de)一類(lei)兼具微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)肥料和(he)有機(ji)肥效應的(de)肥料。由于其中添加了枯草芽(ya)孢桿(gan)菌、解淀粉菌芽(ya)孢桿(gan)菌等有益菌種，可(ke)分解利(li)用土壤中的(de)植物(wu)(wu)(wu)殘(can)體，故通(tong)俗的(de)又稱為"菌肥"。

生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)有(you)(you)(you)機肥(fei)營養元(yuan)素齊全(quan)，能(neng)夠改善土(tu)壤(rang)理(li)化性狀，增強土(tu)壤(rang)保(bao)水(shui)、保(bao)肥(fei)、供肥(fei)的(de)(de)能(neng)力(li)。其中的(de)(de)有(you)(you)(you)益微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)進入(ru)土(tu)壤(rang)后與土(tu)壤(rang)中微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)形成共生(sheng)(sheng)增殖(zhi)關(guan)系，既抑制有(you)(you)(you)害菌生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)，又在生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)繁殖(zhi)過程中產(chan)生(sheng)(sheng)大量的(de)(de)代(dai)謝(xie)產(chan)物(wu)(wu)，促(cu)使有(you)(you)(you)機物(wu)(wu)分解轉化，直接或間接為(wei)作物(wu)(wu)提供多種營養和(he)刺激性物(wu)(wu)質，促(cu)進和(he)調控(kong)作物(wu)(wu)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。連年(nian)施用可大大緩(huan)解連作障礙(ai)，減(jian)少環(huan)境污染(ran)，屬環(huan)保(bao)型肥(fei)料。

生產中，有機質含量在50%以上的(de)生物(wu)菌肥(fei)(fei)一(yi)般(ban)推薦每(mei)畝施120～150千(qian)克作為(wei)基肥(fei)(fei)或追肥(fei)(fei)使用，可減少勞動力投入(ru)。

4、 秸稈還田與(yu)綠肥種植

傳統的(de)定(ding)植果園操(cao)作(zuo)規程一般要求(qiu)挖深(shen)、寬各(ge)80厘米的(de)定(ding)植溝，在(zai)溝內填埋玉米或小麥秸稈(gan)，但在(zai)大(da)規模實現機收機打、秸稈(gan)就(jiu)地還田的(de)今天，上述(shu)操(cao)作(zuo)已(yi)經變得不易實現。

生草制是日本、歐美等果(guo)樹(shu)生產(chan)先(xian)進(jin)國家和地區..的(de)地面管理制度。日本果(guo)園(yuan)生草覆蓋率在90%以(yi)上(shang)，歐美等國果(guo)園(yuan)生草覆蓋率也在70%以(yi)上(shang)。但生草制在我國果(guo)園(yuan)生產(chan)中應(ying)用較少，許多(duo)果(guo)園(yuan)以(yi)清(qing)耕和化肥為(wei)主，除(chu)草工(gong)作費(fei)工(gong)費(fei)時(shi)，且效率低下，部分果(guo)園(yuan)借(jie)助(zhu)除(chu)草劑(ji)，但降低了(le)生產(chan)無公害程度，使(shi)用不當還會(hui)造成藥害。

果(guo)園(yuan)種植綠肥不僅(jin)能(neng)夠(gou)增(zeng)加果(guo)園(yuan)土壤(rang)(rang)有機(ji)質(zhi)含量(liang)，減少土壤(rang)(rang)水分(fen)蒸發，調節土壤(rang)(rang)溫度，改(gai)善(shan)土壤(rang)(rang)理化(hua)性質(zhi)，提(ti)高營養(yang)利用率(lv)，而且能(neng)夠(gou)改(gai)善(shan)果(guo)樹自(zi)身的生長狀況，提(ti)高果(guo)園(yuan)產量(liang)和(he)品質(zhi)，大大降低勞動管(guan)理強度，增(zeng)加果(guo)園(yuan)經濟效益。

土(tu)地(di)聯產承(cheng)包(bao)后，隨著果園被(bei)分解為以(yi)家庭(ting)為主(zhu)的(de)經營方(fang)式，由于種植綠肥(fei)難以(yi)收到"立竿見影"的(de)效果，且費(fei)工(gong)費(fei)時，果園綠肥(fei)應用面積(ji)大大下降，行間間作比例增加(jia)，此項措施未能得以(yi)推廣。

5、 策略與建議

為(wei)(wei)了改良土(tu)壤理化(hua)(hua)性狀，提(ti)高(gao)果品質(zhi)(zhi)量，生產(chan)優(you)質(zhi)(zhi)果品，節(jie)約勞(lao)動力(li)，實現(xian)施肥省力(li)化(hua)(hua)、省工(gong)化(hua)(hua)，建議在果園生產(chan)中，采用有機質(zhi)(zhi)含量40%以上的(de)高(gao)濃度生物有機肥作(zuo)為(wei)(wei)秋冬(dong)基肥施用，結合(he)連年(nian)間作(zuo)翻壓綠肥，果樹生長季節(jie)附之以適量的(de)化(hua)(hua)肥作(zuo)為(wei)(wei)補(bu)充，進(jin)一步(bu)優(you)化(hua)(hua)果園肥料種類，營造(zao)精品優(you)質(zhi)(zhi)果園。