畜(chu)禽糞(fen)(fen)便怎樣(yang)發(fa)酵做有機(ji)肥？我國農村地區畜(chu)牧(mu)業(ye)發(fa)展迅速(su)(su)，產(chan)值已占農業(ye)總產(chan)34％，隨著畜(chu)禽數量(liang)的增(zeng)加(jia)，畜(chu)禽糞(fen)(fen)便產(chan)生量(liang)也迅速(su)(su)升高。
大多數(shu)有機肥料(liao)產(chan)品只(zhi)(zhi)堆肥發酵(jiao)15-20天，這樣的(de)(de)產(chan)品只(zhi)(zhi)能(neng)達(da)到(dao)無害(hai)化標準。而優質(zhi)的(de)(de)有機肥料(liao)堆肥發酵(jiao)過(guo)程一般需要(yao)45-60天的(de)(de)時間。這是因為在堆肥前期的(de)(de)升溫階段以及高溫階段會(hui)殺死(si)植物(wu)(wu)致病病原菌(jun)、蟲卵、雜草籽(zi)等有害(hai)微生(sheng)物(wu)(wu)，但此過(guo)程中微生(sheng)物(wu)(wu)的(de)(de)主要(yao)作用(yong)是新陳代(dai)(dai)謝、繁(fan)殖，而只(zhi)(zhi)產(chan)生(sheng)很少量的(de)(de)代(dai)(dai)謝產(chan)物(wu)(wu)，并且這些代(dai)(dai)謝產(chan)物(wu)(wu)不穩(wen)定也不易被(bei)植物(wu)(wu)吸收。
到后期(qi)(qi)的(de)降溫期(qi)(qi)，微生(sheng)物(wu)才(cai)會(hui)進行有(you)機物(wu)的(de)腐(fu)(fu)殖質化(hua)，并在(zai)此過程中產生(sheng)大(da)量(liang)有(you)益于植物(wu)生(sheng)長吸收(shou)的(de)代謝產物(wu)，這個過程需要(yao)45-60天。經此過程的(de)堆肥(fei)可(ke)以達到三個目的(de)，一是(shi)無害(hai)化(hua)；二是(shi)腐(fu)(fu)殖質化(hua)；三是(shi)大(da)量(liang)微生(sheng)物(wu)代謝產物(wu)如(ru)各種(zhong)抗生(sheng)素、蛋白類物(wu)質等。
一(yi)、堆肥(fei)的分(fen)類作(zuo)物(wu)莖稈(gan)、綠肥(fei)、雜(za)草等植(zhi)物(wu)性物(wu)質(zhi)與泥土、人(ren)糞尿、垃圾等混合堆置，經好氣微生物(wu)分(fen)解(jie)而(er)成的肥(fei)料。多作(zuo)基肥(fei)，施用量大，可提供營養元素和改良土壤性狀，尤其對改良砂土、粘土和鹽漬(zi)土有較好效果。
堆(dui)制方(fang)法(fa)，按(an)原料的不同，分高溫(wen)堆(dui)肥(fei)和普通堆(dui)肥(fei)。高溫(wen)堆(dui)肥(fei)以纖維(wei)含量較高的植物(wu)物(wu)質(zhi)為主要原料，在通氣條件下堆(dui)制發酵，產生大量熱量，堆(dui)內溫(wen)度高（50-60℃），因而(er)腐熟快，堆(dui)制快，養分含量高。
高溫發(fa)(fa)酵(jiao)過程中(zhong)(zhong)(zhong)能殺死其中(zhong)(zhong)(zhong)的病菌(jun)、蟲(chong)卵和雜草種(zhong)子。普通堆(dui)(dui)(dui)肥一般摻入較(jiao)多(duo)泥土，發(fa)(fa)酵(jiao)溫度低(di)，腐熟(shu)過程慢，堆(dui)(dui)(dui)制時間(jian)長。堆(dui)(dui)(dui)制中(zhong)(zhong)(zhong)使(shi)養分化(hua)學組成改(gai)變，碳氮比值降低(di)，能被植物直接吸收的礦質營養成分增多(duo)，并形(xing)成腐殖質。
1、高溫(wen)堆(dui)(dui)(dui)肥(fei)法，在背風向陽近(jin)水源處，按照秸稈、糞(fen)(fen)尿、動植物殘體、污泥(ni)等的(de)比例，加入一些含高溫(wen)分解細菌(jun)的(de)糞(fen)(fen)（如騾馬糞(fen)(fen)或其浸出(chu)液）或已發酵過的(de)堆(dui)(dui)(dui)肥(fei)進(jin)行堆(dui)(dui)(dui)積。堆(dui)(dui)(dui)肥(fei)內(nei)的(de)溫(wen)度調(diao)控在60℃左右，時間持續(xu)半個(ge)月左右，這樣能(neng)充分殺死堆(dui)(dui)(dui)肥(fei)中(zhong)的(de)病(bing)原菌(jun)、寄生蟲卵(luan)及雜草種子等，蛔蟲卵(luan)死亡率95%-....，糞(fen)(fen)堆(dui)(dui)(dui)周圍沒有活的(de)蛆(qu)、蛹或新(xin)羽化的(de)成蠅。
2、普遍堆肥(fei)法，在厭氣條件下進行堆制，一般(ban)采(cai)用半坑式堆肥(fei)，既挖一個(ge)長(chang)方形(xing)坑，將秸稈、糞尿、動植(zhi)物氮素源(yuan)和土(tu)等(deng)有機(ji)肥(fei)進行層層堆積，堆成(cheng)饅(man)頭(tou)形(xing)，壓緊封嚴(yan)，1個(ge)月(yue)后翻倒，將分解(jie)差(cha)的放在底部(bu)，仍(reng)用土(tu)封嚴(yan)。夏秋1-2個(ge)月(yue)，冬季(ji)3-4個(ge)月(yue)即可腐(fu)(fu)熟(shu)。這種堆肥(fei)放法造肥(fei)方便，但需(xu)時(shi)間(jian)較長(chang)，腐(fu)(fu)熟(shu)程度不(bu)均。
二、堆肥腐熟(shu)良好的(de)條件
1、水分。保持適當(dang)的含水量(liang)，是促(cu)進微生(sheng)物活(huo)動(dong)和堆(dui)肥發酵的首(shou)要條(tiao)件。一般以堆(dui)肥材(cai)料量(liang).大(da)持水量(liang)的60%-75%為宜。
2、通(tong)(tong)氣(qi)。保持堆中有適(shi)當(dang)的空氣(qi)，有利(li)好氣(qi)微生(sheng)物(wu)(wu)的繁殖和活動，促進有機物(wu)(wu)分解。高溫堆肥時更應注意(yi)堆積(ji)松緊適(shi)度，以(yi)利(li)通(tong)(tong)氣(qi)。
3、保持中性(xing)或微堿性(xing)環境。可適量(liang)加入石灰或石灰性(xing)土(tu)壤，中和(he)調節酸(suan)度，促進微生物繁殖和(he)活動。
4、碳氮(dan)(dan)(dan)比(bi)。微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)對(dui)有(you)機(ji)(ji)質正常分(fen)解(jie)作用的(de)(de)碳氮(dan)(dan)(dan)比(bi)為(wei)25∶1。而豆科綠肥(fei)碳氮(dan)(dan)(dan)比(bi)為(wei)15-25∶1、雜草(cao)為(wei)25-45∶1、禾本科作物(wu)(wu)莖稈(gan)為(wei)60-100∶1。因此根(gen)(gen)(gen)據(ju)堆肥(fei)材(cai)料(liao)的(de)(de)種類，加入適量的(de)(de)含氮(dan)(dan)(dan)較高(gao)的(de)(de)物(wu)(wu)質，以降低碳氮(dan)(dan)(dan)比(bi)值，促進微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)活動(dong)。部分(fen)基地通過購買雞糞、豬糞等進行自制有(you)機(ji)(ji)肥(fei)，而牲畜、家(jia)禽糞便不能(neng)直接使用，必須發酵腐熟(shu)后才能(neng)安全使用。未腐熟(shu)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)帶有(you)一定的(de)(de)病原菌(jun)、病毒、線蟲、根(gen)(gen)(gen)螨(man)、雜草(cao)種子等，導致植(zhi)物(wu)(wu)田間病害(hai)多(duo)發、雜草(cao)叢生(sheng)；同時未腐熟(shu)的(de)(de)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)在分(fen)解(jie)的(de)(de)過程中產生(sheng)有(you)害(hai)氣體，易引起(qi)燒(shao)根(gen)(gen)(gen)、土壤缺(que)水等危害(hai)。
三(san)、堆制材料(liao)主(zhu)要(yao)由主(zhu)料(liao)、輔料(liao)、發酵(jiao)劑或生石灰組成。主(zhu)料(liao)為牛、羊、豬、兔糞便(bian)，約(yue)占(zhan)80%；輔料(liao)為各種作(zuo)物秸稈、菌渣(zha)、枯(ku)枝(zhi)落葉、鋸末等，約(yue)占(zhan)20%；其(qi)他：發酵(jiao)劑（有條(tiao)件的可(ke)以購買(mai)，不用也可(ke)以）
四、堆制(zhi)時期
在(zai)春(chun)、夏、秋(qiu)季期間，室外溫度保(bao)持在(zai)20℃以上進行堆制。
五、場地選(xuan)擇選(xuan)擇向陽(yang)、地勢稍高、有利(li)排水、方便運輸的開闊(kuo)地。
六(liu)、堆(dui)制方法
工序依次為將主料、輔料等混合、調制水(shui)分（水(shui)分控制在60%左右）、建(jian)堆(dui)（寬(kuan)2米、高1米，長(chang)度不限）、封(feng)堆(dui)（堆(dui)內每個1-2米插通(tong)氣孔或者小把玉(yu)米秸稈，為微生物(wu)提(ti)供(gong)氧(yang)氣的通(tong)道，用塑料布(bu)封(feng)蓋(gai)）、翻堆(dui)（當堆(dui)內溫度達到(dao)60℃時，翻堆(dui)，并(bing)補充(chong)水(shui)分）。
七、腐熟(shu)度檢(jian)查
有機肥一定要保(bao)證充分(fen)腐熟(shu)。腐熟(shu)完成的標準：1、堆(dui)(dui)溫降至40℃以下，且保(bao)持不變。2、堆(dui)(dui)肥濕度35%以下，無原(yuan)料臭味，稍有氨味。3、腐熟(shu)的堆(dui)(dui)肥為黑褐色(se)(se)(se)，汁液呈淡(dan)棕色(se)(se)(se)或無色(se)(se)(se)。4、堆(dui)(dui)內產生白色(se)(se)(se)菌絲。
八、注意事項(xiang)
1、有機肥(fei)應與水溶(rong)肥(fei)配(pei)合施(shi)用。有機肥(fei)分解慢，肥(fei)效(xiao)遲，所以施(shi)肥(fei)時一定要(yao)注意配(pei)施(shi)水溶(rong)肥(fei)，做(zuo)到(dao)相互(hu)補充，合理搭配(pei)。
2、有機(ji)肥要(yao)充分(fen)腐(fu)熟。
大部分有(you)機肥(fei)常帶有(you)病菌、蟲(chong)卵和(he)雜草種子，因此在(zai)堆漚發酵后的(de)有(you)機肥(fei)中加入(ru)辛硫磷(lin)等殺蟲(chong)、殺菌劑后再施用。而沒有(you)經過腐熟的(de)糞便直接施入(ru)土(tu)壤(rang)，則可出現(xian)燒種燒苗的(de)現(xian)象；同時有(you)機肥(fei)含有(you)大量蟲(chong)卵、病菌，不腐熟會對作物造成嚴重傷害。
附：常見問題及解決方法
一、升(sheng)(sheng)溫慢：堆體不(bu)升(sheng)(sheng)溫或(huo)升(sheng)(sheng)溫慢可(ke)(ke)能原因及解決方法：1.原料(liao)(liao)太濕(shi)：根據(ju)物(wu)料(liao)(liao)的配比加(jia)(jia)入(ru)(ru)干的物(wu)料(liao)(liao)后(hou)再攪(jiao)拌發酵。2.原料(liao)(liao)太干：根據(ju)濕(shi)度,加(jia)(jia)水(shui)或(huo)者(zhe)濕(shi)潤的物(wu)料(liao)(liao),使水(shui)分維(wei)持在(zai)45%-55%3.沒(mei)有足夠的氮(dan)源：加(jia)(jia)入(ru)(ru)含氮(dan)高的硫酸銨(an)，使碳氮(dan)比維(wei)持在(zai)20:1。4.堆體太小或(huo)天氣太冷(leng)：堆高堆體，加(jia)(jia)入(ru)(ru)易降解物(wu)質如玉米秸稈。5.pH太低：pH值小于(yu)5.5時可(ke)(ke)以加(jia)(jia)入(ru)(ru)石灰(hui)或(huo)者(zhe)木灰(hui)攪(jiao)拌均勻，調節發酵堆酸堿度。
二、堆(dui)溫(wen)過高：發酵過程中堆(dui)溫(wen)≥65℃。可能原因(yin)及解決方法：1.透氣(qi)性(xing)較差：定(ding)期翻堆(dui)，增加發酵堆(dui)透氣(qi)性(xing)。2.堆(dui)體太大(da)：減(jian)小堆(dui)體尺寸。
三、有異(yi)味(wei)：從堆(dui)體中不(bu)斷(duan)有臭(chou)雞蛋味(wei)或者(zhe)腐敗的(de)氣(qi)味(wei)散發出(chu)來。可能(neng)原因及解決方法：1.氨的(de)含(han)量(liang)過高(gao)(C/N小于(yu)(yu)20)：使用除臭(chou)劑進行消毒除臭(chou),并加入含(han)碳高(gao)的(de)物(wu)(wu)(wu)(wu)質如：作物(wu)(wu)(wu)(wu)秸稈、花生殼(ke)、稻(dao)殼(ke)等。2.pH值過高(gao)：加入酸性物(wu)(wu)(wu)(wu)質(磷酸鈣(gai))降低pH值避免使用堿性成(cheng)分(石灰(hui))。3.通氣(qi)不(bu)均勻或者(zhe)氣(qi)流(liu)環(huan)繞不(bu)暢(chang)：重新混合(he)物(wu)(wu)(wu)(wu)料，改(gai)變配方。4.物(wu)(wu)(wu)(wu)料堆(dui)放過于(yu)(yu)密(mi)集：重新混合(he)堆(dui)體根(gen)據物(wu)(wu)(wu)(wu)料密(mi)度酌情添加大粒物(wu)(wu)(wu)(wu)質。5.厭氧環(huan)境：定期(qi)翻堆(dui)，增加堆(dui)內氧氣(qi)含(han)量(liang)。
四、蚊(wen)蠅繁殖(zhi)：發酵堆內有蚊(wen)蠅繁殖(zhi)。可能原因及解決(jue)方法(fa)：1.原材料在發酵前堆放時間過長：快速處理原材料,表層(ceng)噴施益生菌除臭(chou)劑，降低(di)臭(chou)味，減(jian)少蚊(wen)蟲(chong)。2.新鮮糞便覆蓋在堆體(ti)表面滋(zi)生蚊(wen)蠅：每4-7天翻堆，在靜態堆體(ti)的(de)表面上覆蓋6cm的(de)堆肥(fei)層(ceng)。
五、物料(liao)結塊(kuai)(kuai)(kuai)：堆(dui)(dui)(dui)體發(fa)酵(jiao)物料(liao)有大(da)塊(kuai)(kuai)(kuai)的部分，結構不一致。可能原因及解(jie)決方法：1.原料(liao)混(hun)合不均(jun)勻或(huo)(huo)(huo)者(zhe)(zhe)翻堆(dui)(dui)(dui)不足：改(gai)(gai)進.初的混(hun)合方法。2.氣流(liu)不均(jun)勻或(huo)(huo)(huo)者(zhe)(zhe)環繞不足：分揀或(huo)(huo)(huo)者(zhe)(zhe)粉(fen)碎堆(dui)(dui)(dui)肥(fei)，改(gai)(gai)進空氣分布。3.原材料(liao)含(han)有大(da)塊(kuai)(kuai)(kuai)的和不可降解(jie)或(huo)(huo)(huo)者(zhe)(zhe)降解(jie)很慢的材料(liao)：分揀堆(dui)(dui)(dui)肥(fei)，粉(fen)碎、整理原材料(liao)。4.堆(dui)(dui)(dui)肥(fei)過程(cheng)沒(mei)有結束：延(yan)長發(fa)酵(jiao)時間(jian)或(huo)(huo)(huo)者(zhe)(zhe)改(gai)(gai)進發(fa)酵(jiao)條(tiao)件。
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