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一、概(gai)述

任何一種合格優質的(de)有(you)機肥料的(de)生產，都必須經過(guo)堆(dui)肥發酵(jiao)過(guo)程(cheng)。堆(dui)肥是在(zai)一定條(tiao)件下，通(tong)過(guo)微生物(wu)的(de)作用，使有(you)機物(wu)不(bu)斷(duan)被降解和穩定，并產出一種適(shi)宜于土(tu)地利用的(de)產品的(de)過(guo)程(cheng)。

堆(dui)肥(fei)這種(zhong)古(gu)老(lao)而(er)簡(jian)便的(de)處理(li)有(you)(you)機(ji)廢棄物(wu)和制(zhi)(zhi)(zhi)造肥(fei)料的(de)方(fang)(fang)法，隨著研究深入和方(fang)(fang)法的(de)改進，其應用很受(shou)各個國(guo)家(jia)的(de)重視(shi)，因為它有(you)(you)很好的(de)生態意義(yi)，也為農業生產帶(dai)來效益。有(you)(you)許多報道指出，用腐熟堆(dui)肥(fei)制(zhi)(zhi)(zhi)備種(zhong)子苗(miao)床，能抑制(zhi)(zhi)(zhi)土(tu)傳病(bing)害(hai)，并且在(zai)(zai)堆(dui)肥(fei)過程的(de)高溫階段(duan)過后，接踵而(er)來的(de)結(jie)抗性細菌，可(ke)使菌數達到很高水平；堆(dui)肥(fei)過程中(zhong)，各種(zhong)有(you)(you)機(ji)物(wu)在(zai)(zai)微(wei)生物(wu)作(zuo)用下，達到不(bu)易分解(jie)、穩定(ding)(ding)、作(zuo)物(wu)易吸(xi)收狀態；同時，微(wei)生物(wu)作(zuo)用在(zai)(zai)一定(ding)(ding)范(fan)圍內減(jian)少(shao)重金屬毒(du)害(hai)作(zuo)用。可(ke)見，堆(dui)肥(fei)是制(zhi)(zhi)(zhi)造生物(wu)有(you)(you)機(ji)肥(fei)的(de)簡(jian)單而(er)有(you)(you)效的(de)方(fang)(fang)法，有(you)(you)益于生態農業的(de)發展。

堆肥為什么產生這樣的效果呢？下面我們(men)對堆肥原理進行比較詳盡的介(jie)紹。

一、有(you)機肥發酵(jiao)原理

（一）、堆肥過程中有機質的轉化

堆肥中的(de)(de)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)在微生(sheng)物作用下(xia)，進行(xing)復(fu)雜(za)的(de)(de)轉化(hua)。這種(zhong)轉化(hua)可歸納為兩(liang)個(ge)過(guo)程：一(yi)個(ge)是(shi)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)礦質(zhi)(zhi)(zhi)化(hua)過(guo)程，即把(ba)復(fu)雜(za)的(de)(de)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)分(fen)解成(cheng)為簡(jian)單的(de)(de)物質(zhi)(zhi)(zhi)，.后生(sheng)成(cheng)二氧化(hua)碳、水(shui)和(he)礦物質(zhi)(zhi)(zhi)養分(fen)等(deng)；另一(yi)個(ge)是(shi)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)腐殖(zhi)化(hua)過(guo)程，即有(you)(you)(you)機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)經分(fen)解再合成(cheng)，生(sheng)成(cheng)更復(fu)雜(za)的(de)(de)特殊有(you)(you)(you)機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)－腐殖(zhi)質(zhi)(zhi)(zhi)。兩(liang)個(ge)過(guo)程是(shi)同時進行(xing)的(de)(de)，但方向相反，在不同條件下(xia)，各自進行(xing)的(de)(de)強度有(you)(you)(you)明顯的(de)(de)差(cha)別。

1、有機(ji)質的礦化作用

（1）不含氮有機物分解：

多(duo)糖化合物（淀粉(fen)、纖維素、半纖維素）首先在(zai)微(wei)生(sheng)物分(fen)泌的水(shui)解(jie)酶的作(zuo)(zuo)用(yong)下，水(shui)解(jie)成單(dan)糖。葡萄糖在(zai)通(tong)氣(qi)良好的條件下分(fen)解(jie)迅速，酒精、醋(cu)酸、草酸等(deng)中(zhong)間(jian)產(chan)物不(bu)易積(ji)累，.終形成CO2和H2O，同(tong)時放出大量(liang)熱(re)能。如果通(tong)氣(qi)不(bu)良，在(zai)嫌(xian)氣(qi)微(wei)生(sheng)物作(zuo)(zuo)用(yong)下，單(dan)糖分(fen)解(jie)緩慢(man)，產(chan)生(sheng)熱(re)量(liang)少(shao)，并積(ji)累一些中(zhong)間(jian)產(chan)物－有機酸。在(zai)極嫌(xian)氣(qi)微(wei)生(sheng)物條件下，還會生(sheng)成CH4、H2等(deng)還原(yuan)態物質。

（2）含氮有機物的分解(jie)

堆(dui)肥中(zhong)的含氮有機物，包括(kuo)蛋(dan)白質(zhi)、氨(an)基酸、生(sheng)物堿、腐殖(zhi)質(zhi)等。除腐殖(zhi)質(zhi)外，大部(bu)分容易被分解。例如蛋(dan)白質(zhi)、在微生(sheng)物分泌的蛋(dan)白酶作(zuo)用(yong)下，逐級降解，產生(sheng)各種氨(an)基酸，再經氨(an)化(hua)作(zuo)用(yong)、硝(xiao)化(hua)作(zuo)用(yong)而分別(bie)形(xing)成氨(an)鹽、硝(xiao)酸鹽，可(ke)以被作(zuo)物吸收利用(yong)。

（3）含磷(lin)有機物的(de)轉化

堆(dui)肥中(zhong)的含磷有(you)機化合物，在多種腐生(sheng)性微生(sheng)物作用(yong)下(xia)，形成磷酸，成為作物能(neng)夠吸收(shou)利用(yong)的養(yang)分。

（4）含硫有機(ji)物的轉化(hua)

堆肥(fei)(fei)中(zhong)含硫(liu)有機物(wu)(wu)，經微生(sheng)物(wu)(wu)的(de)作(zuo)用，生(sheng)成硫(liu)化(hua)(hua)氫(qing)。硫(liu)化(hua)(hua)氫(qing)在嫌氣環境中(zhong)易積(ji)累，對植(zhi)物(wu)(wu)和微生(sheng)物(wu)(wu)會發(fa)生(sheng)毒害。但在通(tong)氣良好(hao)的(de)條(tiao)件下，硫(liu)化(hua)(hua)氫(qing)在硫(liu)細菌的(de)作(zuo)用下氧化(hua)(hua)成硫(liu)酸，并(bing)與堆肥(fei)(fei)中(zhong)的(de)鹽基作(zuo)用，形成硫(liu)酸鹽，不(bu)僅(jin)消除了硫(liu)化(hua)(hua)氫(qing)的(de)毒害，并(bing)成為(wei)植(zhi)物(wu)(wu)易吸(xi)收的(de)硫(liu)素養料。在通(tong)氣不(bu)良的(de)情況下，發(fa)生(sheng)反硫(liu)化(hua)(hua)作(zuo)用，使硫(liu)酸轉變為(wei)H2S散失，并(bing)對植(zhi)物(wu)(wu)產生(sheng)毒害。堆肥(fei)(fei)發(fa)酵過程(cheng)中(zhong)，可以通(tong)過定時翻倒措施，改善堆肥(fei)(fei)的(de)通(tong)氣性，就能消除反硫(liu)化(hua)(hua)作(zuo)用。

（5）脂類(lei)及芳香(xiang)類(lei)有(you)機物的(de)轉化

單寧、樹脂等(deng)結構復雜(za)、分解較慢(man)，其.終產物也是(shi)CO2和水；木質(zhi)素是(shi)含植物性原料(liao)（如樹皮、木莦等(deng)）堆(dui)肥中(zhong)特別穩定的(de)(de)有機化(hua)合物，它結構復雜(za)，含芳香核，并以多(duo)聚形式存在(zai)植物組(zu)織(zhi)中(zhong)，極難分解。在(zai)通氣(qi)良好的(de)(de)條(tiao)件(jian)下(xia)，主要(yao)通過真菌(jun)、放線菌(jun)的(de)(de)作(zuo)用，緩慢(man)地進行分解，其芳香核可變為醌型化(hua)合物，它是(shi)再(zai)合成腐殖質(zhi)的(de)(de)原料(liao)之一。當(dang)然，這(zhe)些物質(zhi)在(zai)一定條(tiao)件(jian)下(xia)，還會繼續被分解的(de)(de)。

綜上所述，堆肥有(you)機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)的礦(kuang)質(zhi)(zhi)(zhi)化，可為(wei)植(zhi)物(wu)和微(wei)生(sheng)物(wu)提(ti)供速效養(yang)分，為(wei)微(wei)生(sheng)物(wu)活動(dong)提(ti)供能源，并(bing)為(wei)堆肥有(you)機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)的腐殖(zhi)化準備(bei)基本原料。堆肥以(yi)好氣性微(wei)生(sheng)物(wu)活動(dong)為(wei)主時，有(you)機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)迅速礦(kuang)化，生(sheng)成較多(duo)的二氧化碳(tan)、水及(ji)其它養(yang)分物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，分解(jie)(jie)速度(du)快而徹(che)底，并(bing)放出大量熱能；以(yi)嫌氣性微(wei)生(sheng)物(wu)活動(dong)為(wei)主時，有(you)機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)分解(jie)(jie)速度(du)慢，且往往不(bu)徹(che)底，釋放熱能少(shao)，其分解(jie)(jie)產物(wu)除植(zhi)物(wu)養(yang)分外，尚易積累有(you)機(ji)(ji)酸(suan)及(ji)CH4、H2S、PH3、H2等還(huan)原性物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，當(dang)其達(da)到(dao)一定程度(du)時，則(ze)對作物(wu)生(sheng)長不(bu)利，甚至有(you)害。因此(ci)，堆肥發酵期間(jian)的翻倒也是(shi)為(wei)了轉換微(wei)生(sheng)物(wu)活動(dong)類型，以(yi)消(xiao)除有(you)害物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)。

2、有(you)機質的(de)腐殖化過程(cheng)

關于腐殖質的形成過程(cheng)有很多種說法，概(gai)括起來，大體可分為兩個階(jie)段：

..階段，有(you)機(ji)殘(can)體分解形成(cheng)腐殖質分子的原始材(cai)料，如多元酚、含氮有(you)機(ji)物（氨基酸、肽等）；

第二階段：先(xian)由(you)微生物分泌的(de)(de)多(duo)酚(fen)氧(yang)化物將多(duo)酚(fen)氧(yang)化成(cheng)(cheng)(cheng)醌，然后醌與氨(an)(an)基酸或肽縮合(he)而成(cheng)(cheng)(cheng)腐殖(zhi)質(zhi)單(dan)體。由(you)于酚(fen)、醌、氨(an)(an)基酸種類多(duo)，相互縮合(he)的(de)(de)方(fang)式也不(bu)盡相同，因而形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)腐殖(zhi)質(zhi)單(dan)體也就多(duo)種多(duo)樣。在不(bu)同條件下(xia)，這些單(dan)體又進(jin)一步(bu)縮合(he)形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)大小不(bu)等的(de)(de)分子。

（二）堆肥過程中重(zhong)金屬的轉化

城市污(wu)泥(ni)中(zhong)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)作物(wu)(wu)(wu)(wu)生(sheng)長所(suo)需要(yao)的(de)(de)(de)(de)各種養分及有(you)機(ji)(ji)質，是堆肥發酵.佳原材(cai)料(liao)之一(yi)。但城市污(wu)泥(ni)中(zhong)，往往含(han)有(you)重(zhong)(zhong)金(jin)屬(shu)(shu)(shu)(shu)，這些(xie)重(zhong)(zhong)金(jin)屬(shu)(shu)(shu)(shu)一(yi)般指汞(gong)(gong)、鉻、鉛、砷等。微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)特別是細菌(jun)、真菌(jun)在(zai)重(zhong)(zhong)金(jin)屬(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)轉化(hua)中(zhong)起重(zhong)(zhong)要(yao)作用(yong)(yong)。雖然(ran)有(you)些(xie)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)可以改(gai)變重(zhong)(zhong)金(jin)屬(shu)(shu)(shu)(shu)在(zai)環(huan)境中(zhong)的(de)(de)(de)(de)存(cun)在(zai)狀(zhuang)態，使化(hua)學物(wu)(wu)(wu)(wu)毒性增強而引起嚴重(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)環(huan)境問(wen)題或(huo)濃縮(suo)重(zhong)(zhong)金(jin)屬(shu)(shu)(shu)(shu)，并通過(guo)(guo)(guo)食物(wu)(wu)(wu)(wu)鏈積累。但也有(you)些(xie)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)可以通過(guo)(guo)(guo)直接或(huo)間接的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，去除環(huan)境中(zhong)重(zhong)(zhong)金(jin)屬(shu)(shu)(shu)(shu)，有(you)助于改(gai)善環(huan)境。如.早(zao)受(shou)到關注的(de)(de)(de)(de)造成(cheng)環(huan)境污(wu)染的(de)(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)金(jin)屬(shu)(shu)(shu)(shu)汞(gong)(gong)。微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)轉化(hua)汞(gong)(gong)，包括(kuo)三方面，無(wu)機(ji)(ji)汞(gong)(gong)（Hg2）的(de)(de)(de)(de)甲(jia)(jia)基(ji)化(hua)、無(wu)機(ji)(ji)汞(gong)(gong)（Hg2）還原成(cheng)（Hg0），甲(jia)(jia)基(ji)汞(gong)(gong)和(he)其(qi)他有(you)機(ji)(ji)汞(gong)(gong)化(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)裂(lie)解并還原成(cheng)Hg0。這些(xie)能(neng)(neng)將(jiang)無(wu)機(ji)(ji)汞(gong)(gong)和(he)有(you)機(ji)(ji)汞(gong)(gong)轉化(hua)為單質汞(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)，稱為抗(kang)汞(gong)(gong)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)。微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)雖然(ran)不能(neng)(neng)降解重(zhong)(zhong)金(jin)屬(shu)(shu)(shu)(shu)，但通過(guo)(guo)(guo)對(dui)重(zhong)(zhong)金(jin)屬(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)轉化(hua)作用(yong)(yong)，控制其(qi)轉化(hua)途(tu)徑，可以達到減輕毒性作用(yong)(yong)。

（三(san)）堆肥(fei)發酵工藝(yi)

堆肥實際就(jiu)是廢棄物穩定(ding)化(hua)的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)形式，但它需要(yao)特殊的(de)濕度(du)(du)、通氣條件(jian)和微生(sheng)物以(yi)產(chan)生(sheng)適(shi)宜的(de)溫度(du)(du)。一(yi)般(ban)認為這(zhe)個溫度(du)(du)要(yao)高于45℃，保持(chi)這(zhe)種(zhong)(zhong)高溫可以(yi)使病原菌失活，并殺(sha)死(si)雜草種(zhong)(zhong)子(zi)。在合(he)理堆肥后，殘(can)留的(de)有機物分(fen)解率較(jiao)低(di)、相對穩定(ding)并易(yi)于被植物吸收。堆肥后，臭(chou)味可以(yi)大大降低(di)。

堆(dui)肥(fei)過程有(you)許多(duo)不同種類(lei)的(de)微生(sheng)物(wu)參與。由于原料和條(tiao)件的(de)變化，各種微生(sheng)物(wu)的(de)數量也在不斷發(fa)生(sheng)變化，所以堆(dui)肥(fei)過程中沒(mei)有(you)任何微生(sheng)物(wu)始終占(zhan)據主導(dao)地位。每一個環境都有(you)其特定的(de)微生(sheng)物(wu)菌(jun)群，微生(sheng)物(wu)的(de)多(duo)樣性使得堆(dui)肥(fei)在外部條(tiao)件出現變化的(de)情(qing)況下仍可(ke)避(bi)免系統崩潰。

堆(dui)肥過程主(zhu)要靠微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)作用進(jin)行，微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)是堆(dui)肥發酵的(de)(de)(de)主(zhu)體。參與(yu)堆(dui)肥的(de)(de)(de)微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)有(you)(you)(you)兩個來源，一是有(you)(you)(you)機廢(fei)棄物(wu)(wu)里面原(yuan)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)大(da)量微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)；另一是人(ren)工(gong)加(jia)入的(de)(de)(de)微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)接種(zhong)劑。這些菌種(zhong)在一定條件下對某些有(you)(you)(you)機廢(fei)棄物(wu)(wu)具(ju)有(you)(you)(you)較(jiao)強(qiang)的(de)(de)(de)分解能力，具(ju)有(you)(you)(you)活性強(qiang)、繁殖快、分解有(you)(you)(you)機物(wu)(wu)迅速(su)等特點，能加(jia)速(su)堆(dui)肥反應(ying)的(de)(de)(de)進(jin)程，縮短堆(dui)肥反應(ying)的(de)(de)(de)時間。

堆肥(fei)一般分(fen)為好氧堆肥(fei)和厭(yan)氧堆肥(fei)兩種。

好氧堆肥(fei)是在(zai)有(you)(you)氧情(qing)況下的有(you)(you)機物料分解過程，其代謝(xie)產(chan)物主(zhu)要是二氧化碳、水和熱；

厭氧堆肥是在無氧條(tiao)件(jian)下有(you)機物料的分(fen)解過程。厭氧分(fen)解.后的代謝產物是甲(jia)烷、二(er)氧化碳和許多(duo)低分(fen)子量的中間產物。如有(you)機酸等。

參與堆肥過(guo)程的主要微(wei)生物種(zhong)類是細菌(jun)(jun)、真菌(jun)(jun)以及放線菌(jun)(jun)。這三種(zhong)微(wei)生物都有中溫菌(jun)(jun)和高溫菌(jun)(jun)。

堆肥(fei)過程中，微(wei)生(sheng)物的(de)(de)種群(qun)隨溫(wen)(wen)度的(de)(de)變(bian)化(hua)發生(sheng)如下的(de)(de)交替(ti)變(bian)化(hua)：低(di)、中溫(wen)(wen)菌群(qun)為(wei)(wei)(wei)主轉變(bian)為(wei)(wei)(wei)中高溫(wen)(wen)菌群(qun)為(wei)(wei)(wei)主，中高溫(wen)(wen)群(qun)為(wei)(wei)(wei)主轉化(hua)為(wei)(wei)(wei)中低(di)溫(wen)(wen)菌群(qun)。隨著(zhu)堆肥(fei)時(shi)間的(de)(de)延長，細菌逐漸(jian)(jian)減(jian)少，放線菌逐漸(jian)(jian)增(zeng)多，霉菌和酵母菌在堆肥(fei)末期顯著(zhu)減(jian)少。

有機堆肥的發酵過程簡(jian)單可分為(wei)以下四個(ge)階段：

1）、發(fa)熱階段

堆肥(fei)(fei)(fei)制(zhi)作(zuo)初期，堆肥(fei)(fei)(fei)中的(de)微生(sheng)物(wu)以中溫、好(hao)氣性(xing)的(de)種類(lei)為(wei)主，.常見的(de)是無芽孢細菌(jun)。芽孢細菌(jun)和霉菌(jun)。它們啟動堆肥(fei)(fei)(fei)的(de)發酵過程，在好(hao)氣性(xing)條件下，旺盛分(fen)解(jie)易分(fen)解(jie)的(de)有(you)機(ji)物(wu)質(zhi)（如(ru)簡單糖類(lei)、淀粉、蛋白質(zhi)等(deng)）。產生(sheng)大量的(de)熱，不(bu)斷提(ti)高堆肥(fei)(fei)(fei)溫度(du)，從20℃左右(you)上升到40℃，稱為(wei)發熱階(jie)段或中溫階(jie)段。

2）、高溫階(jie)段

隨(sui)著溫度(du)的(de)(de)提高(gao)，好(hao)熱性(xing)的(de)(de)微生物(wu)(wu)逐漸取(qu)代中溫性(xing)的(de)(de)種(zhong)類而(er)起主導作(zuo)用(yong)。溫度(du)持續上升，一般在(zai)幾(ji)天內即達到50℃以上，進入(ru)高(gao)溫階段。在(zai)高(gao)溫階段，好(hao)熱放(fang)線菌和好(hao)熱真(zhen)菌成為主要種(zhong)類。它們在(zai)堆肥(fei)中復雜的(de)(de)有機(ji)物(wu)(wu)質（如纖維(wei)素、半(ban)纖維(wei)素、果膠物(wu)(wu)質等）進行強烈分解(jie)，熱量積累，堆肥(fei)溫度(du)上升至60℃，這對加快堆肥(fei)的(de)(de)腐(fu)(fu)熟有很重要的(de)(de)作(zuo)用(yong)。堆肥(fei)不當的(de)(de)堆肥(fei)，只有很短的(de)(de)高(gao)溫期，或者根本達不到高(gao)溫，因而(er)腐(fu)(fu)熟很慢，在(zai)半(ban)年或者更長時期內還達不到半(ban)腐(fu)(fu)熟狀態。

3）降溫階(jie)段(duan)

當(dang)高溫(wen)(wen)階段持續一定時間后，纖(xian)維素(su)、半纖(xian)維素(su)、果膠物質(zhi)(zhi)大部分已被分解，剩下(xia)很(hen)難(nan)分解的復(fu)雜成分（如木(mu)質(zhi)(zhi)素(su)）和新形成的腐殖質(zhi)(zhi)，微生物的活動(dong)減弱，溫(wen)(wen)度逐漸下(xia)降。當(dang)溫(wen)(wen)度下(xia)降到(dao)40℃時，中溫(wen)(wen)性微生物又成為優勢種類。

如果降溫階段來的(de)早，表(biao)明堆制條件不夠理想。植物(wu)性物(wu)質分(fen)(fen)解不充分(fen)(fen)。這時可(ke)以翻堆，將堆積的(de)材料(liao)拌勻，使之產生第(di)二(er)次(ci)發(fa)熱(re)、升溫，以促進(jin)堆肥的(de)腐(fu)熱(re)。

4）腐熟保肥階段

堆肥腐熟后，體積縮小，堆溫(wen)下降至稍高(gao)于氣溫(wen)，這時(shi)應將堆肥壓(ya)緊，造(zao)成厭氧狀態，使有機質礦化作(zuo)用(yong)縮減，以利(li)于保肥。

簡而言之，有機堆肥的(de)發酵(jiao)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)實際上就是各種微生物新陳代(dai)(dai)謝、繁(fan)殖的(de)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)。微生物的(de)新陳代(dai)(dai)謝過(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)即有機物分(fen)解的(de)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)(cheng)。有機物的(de)分(fen)解必(bi)然會產生能(neng)量，這些(xie)能(neng)量推動了堆肥化進程(cheng)(cheng)，使溫度升(sheng)高(gao)、同時還可(ke)以干燥(zao)濕(shi)基質。