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1.什么是糞(fen)污？

糞(fen)(fen)污(wu)顧名思義(yi)(yi)是指畜(chu)禽養殖過程中產生的(de)(de)糞(fen)(fen)便、污(wu)水等廢棄物(wu)。廣義(yi)(yi)上講，糞(fen)(fen)污(wu)包括(kuo)畜(chu)禽養殖過程中產生的(de)(de)糞(fen)(fen)、尿(niao)、墊料、沖(chong)洗(xi)水、動物(wu)尸體、飼料殘渣和臭氣(qi)等；狹義(yi)(yi)上講，糞(fen)(fen)污(wu)則是指畜(chu)禽糞(fen)(fen)、尿(niao)排泄物(wu)及其(qi)(qi)與(yu)沖(chong)洗(xi)水形成的(de)(de)混合物(wu)。本文(wen)中糞(fen)(fen)污(wu)取其(qi)(qi)狹義(yi)(yi)內涵(han)，主(zhu)要介紹糞(fen)(fen)尿(niao)及其(qi)(qi)沖(chong)洗(xi)水混合物(wu)的(de)(de)處理和利(li)用技術方(fang)法。

2.糞污主要有(you)哪些(xie)形(xing)態？

糞(fen)(fen)污的(de)形態(tai)根(gen)據(ju)其中(zhong)的(de)固(gu)體(ti)和(he)水分(fen)含量(liang)(liang)進(jin)(jin)行區分(fen)：直觀上(shang)，糞(fen)(fen)污主要以固(gu)體(ti)和(he)液體(ti)兩種不(bu)同(tong)形態(tai)存(cun)在；如果按照(zhao)糞(fen)(fen)污中(zhong)固(gu)體(ti)物含量(liang)(liang)多(duo)少則可將其形態(tai)進(jin)(jin)一步(bu)細(xi)分(fen)成固(gu)體(ti)、半(ban)固(gu)體(ti)、糞(fen)(fen)漿和(he)液體(ti)，這四種形態(tai)的(de)固(gu)體(ti)物含量(liang)(liang)分(fen)別為＞20%、10%~20%、5%~10%、＜5%。由于畜禽種類(lei)不(bu)同(tong)，生理代謝過(guo)程(cheng)不(bu)同(tong)，所(suo)排(pai)泄糞(fen)(fen)便(bian)的(de)干濕(shi)程(cheng)度和(he)尿液的(de)多(duo)少也有所(suo)差別，因(yin)而排(pai)泄時(shi)糞(fen)(fen)污的(de)狀態(tai)也不(bu)相同(tong)（如下圖(tu)所(suo)示）。糞(fen)(fen)污的(de)相鄰(lin)形態(tai)之間(jian)，如糞(fen)(fen)漿和(he)半(ban)固(gu)體(ti)之間(jian)，并不(bu)一定有明(ming)顯(xian)的(de)分(fen)界線。

當糞污(wu)受到外界環境影(ying)響，其(qi)中(zhong)的固體(ti)物(wu)含量或水分含量發生變化時(shi)，可能(neng)從(cong)一種(zhong)形態轉變成另一種(zhong)形態，另外動物(wu)品種(zhong)、飼喂日糧、墊草(cao)的類(lei)型和(he)數量等因(yin)素都可能(neng)影(ying)響糞污(wu)的形態。

3.畜禽糞、尿排泄量受哪(na)些因素影(ying)響？

不同(tong)畜禽由于個體(ti)差(cha)異(yi)很大(da)，它們(men)的排(pai)糞(fen)(fen)量(liang)有很大(da)差(cha)別(bie)，如成年牛每天排(pai)糞(fen)(fen)量(liang)在20公(gong)(gong)斤(jin)~35公(gong)(gong)斤(jin)，而蛋雞的日(ri)排(pai)糞(fen)(fen)量(liang)僅為(wei)0.14公(gong)(gong)斤(jin)~0.16公(gong)(gong)斤(jin)。即使同(tong)一(yi)種畜禽，如果性別(bie)、年齡、體(ti)重、所處的生長階(jie)段和飼喂的日(ri)糧性質等不同(tong)，動物的排(pai)糞(fen)(fen)量(liang)也(ye)會有差(cha)異(yi)。研究表明(ming)，羊的排(pai)糞(fen)(fen)量(liang)與采食量(liang)和體(ti)重呈顯著正(zheng)相關，同(tong)一(yi)品種公(gong)(gong)羊的排(pai)糞(fen)(fen)量(liang)大(da)于母羊。

畜(chu)禽(qin)的(de)(de)排(pai)尿(niao)量(liang)(liang)受品種、年齡、生(sheng)(sheng)產類型、飼料(liao)、使(shi)役狀況(kuang)、季(ji)節和外界(jie)溫(wen)(wen)度等(deng)因素的(de)(de)影響，任何因素變(bian)(bian)化都會使(shi)動物的(de)(de)排(pai)尿(niao)量(liang)(liang)發生(sheng)(sheng)變(bian)(bian)化。禽(qin)類尿(niao)量(liang)(liang)較少，成年雞一(yi)晝夜排(pai)尿(niao)量(liang)(liang)60毫升(sheng)~180毫升(sheng)，由于禽(qin)尿(niao)是(shi)在泄(xie)殖腔與糞便(bian)混合(he)排(pai)出(chu)體(ti)(ti)外的(de)(de)，一(yi)般不單獨計(ji)量(liang)(liang)。就(jiu)同一(yi)個(ge)體(ti)(ti)而言(yan)，動物尿(niao)量(liang)(liang)的(de)(de)多少主要取(qu)決于所攝(she)入的(de)(de)水(shui)量(liang)(liang)及由其他途徑所排(pai)出(chu)的(de)(de)水(shui)量(liang)(liang)，當日糧中(zhong)蛋白(bai)質或鹽類含(han)量(liang)(liang)高時(shi)，飲水(shui)量(liang)(liang)加(jia)大，同時(shi)尿(niao)量(liang)(liang)增(zeng)多；外界(jie)溫(wen)(wen)度高、活動量(liang)(liang)大的(de)(de)情況(kuang)下，由肺或皮膚排(pai)出(chu)的(de)(de)水(shui)量(liang)(liang)增(zeng)多，導致尿(niao)量(liang)(liang)減少；某些病(bing)理(li)原因常可(ke)使(shi)尿(niao)量(liang)(liang)發生(sheng)(sheng)顯(xian)著變(bian)(bian)化。

4.養殖污(wu)水的主要來源(yuan)有哪些？

養(yang)(yang)殖場(chang)污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)主要(yao)來源于畜禽舍沖(chong)洗用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、滴漏(lou)的(de)飲水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、降(jiang)溫(wen)用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)以及養(yang)(yang)殖場(chang)生活污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)等(deng)。沖(chong)洗用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)取決于清糞(fen)(fen)工(gong)藝(yi)，不(bu)同清糞(fen)(fen)工(gong)藝(yi)的(de)沖(chong)洗用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)差別很大(da)，因而(er)(er)養(yang)(yang)殖污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)差別也(ye)(ye)很大(da)。對(dui)豬(zhu)(zhu)場(chang)而(er)(er)言，如果采(cai)用發酵床養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)生產(chan)工(gong)藝(yi)，生產(chan)過(guo)程中(zhong)的(de)沖(chong)洗用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)很少、甚至(zhi)不(bu)用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)沖(chong)洗，因此養(yang)(yang)殖污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)也(ye)(ye)很少甚至(zhi)沒有；但是(shi)如果采(cai)用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)沖(chong)清糞(fen)(fen)工(gong)藝(yi)，畜禽排泄的(de)糞(fen)(fen)尿全(quan)部依靠水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)沖(chong)洗進行收(shou)集，沖(chong)洗用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)大(da)，污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)也(ye)(ye)很大(da)。滴漏(lou)的(de)飲水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)主要(yao)來自飲水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)器或(huo)(huo)飲水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)統的(de)接頭(tou)(tou)，如果飲水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)器因為(wei)質(zhi)量(liang)問題導(dao)致(zhi)閉合不(bu)嚴或(huo)(huo)飲水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)統的(de)接頭(tou)(tou)損壞或(huo)(huo)松動，則會(hui)有水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)不(bu)斷滴漏(lou)，另外飲水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)器的(de)安裝高度不(bu)合適，在動物(wu)飲水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)過(guo)程中(zhong)也(ye)(ye)會(hui)產(chan)生滴漏(lou)現(xian)象，這(zhe)些(xie)滴漏(lou)的(de)飲水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)也(ye)(ye)將混入(ru)糞(fen)(fen)污(wu)。

5.清(qing)糞為什么重要？

在(zai)現代畜(chu)(chu)禽(qin)養殖(zhi)場(chang)，尤(you)其是規模化養殖(zhi)場(chang)，畜(chu)(chu)禽(qin)都飼養在(zai)畜(chu)(chu)禽(qin)舍內(nei)(nei)，它(ta)們的生(sheng)(sheng)產、繁衍等生(sheng)(sheng)命活動均在(zai)畜(chu)(chu)禽(qin)舍內(nei)(nei)完成，它(ta)們生(sheng)(sheng)命代謝所產生(sheng)(sheng)的糞和尿也(ye)排泄(xie)到(dao)畜(chu)(chu)禽(qin)舍內(nei)(nei)，如果畜(chu)(chu)禽(qin)排泄(xie)的糞尿沒有被及時清理(li)出去，則糞尿廢(fei)棄(qi)物將(jiang)在(zai)微生(sheng)(sheng)物的作用下發(fa)生(sheng)(sheng)一定程度的降解，揮發(fa)出氨氣、硫化氫(qing)等有害氣體，這些有害氣體在(zai)畜(chu)(chu)禽(qin)舍內(nei)(nei)蓄積，導致畜(chu)(chu)禽(qin)舍內(nei)(nei)空(kong)氣環境質量下降，畜(chu)(chu)禽(qin)會感到(dao)不舒(shu)服(fu)，它(ta)們的生(sheng)(sheng)長和繁殖(zhi)性能(neng)就會受(shou)到(dao)影響，嚴重時甚至可能(neng)引發(fa)疾病(bing)和死亡。

不僅(jin)如(ru)此，畜禽(qin)糞尿中(zhong)還含有(you)多種微生(sheng)物，其中(zhong)包含致(zhi)病(bing)微生(sheng)物，如(ru)果帶有(you)致(zhi)病(bing)微生(sheng)物的(de)糞尿長時間滯留于畜禽(qin)舍(she)內(nei)(nei)，也可能出現致(zhi)病(bing)微生(sheng)物傳播發病(bing)。可見，清糞是畜禽(qin)養殖過程中(zhong)的(de)重要環(huan)(huan)節，不僅(jin)有(you)助于保持(chi)畜禽(qin)舍(she)內(nei)(nei)環(huan)(huan)境(jing)清潔，還有(you)助于減少疾(ji)病(bing)發生(sheng)。因此，畜禽(qin)養殖過程中(zhong)要采取適當的(de)清糞方(fang)式，及(ji)時清理出畜禽(qin)舍(she)內(nei)(nei)的(de)糞便，以便于后期的(de)無(wu)害(hai)化處理。

6.如何選擇清糞方式(shi)？

目前畜禽養殖過程(cheng)中(zhong)的主要清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)方式(shi)有干清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)、水沖(chong)清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)和水泡(pao)糞(fen)(fen)(fen)3大(da)類清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)方式(shi)，清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)方式(shi)選(xuan)擇應遵(zun)循以下原則：

首先，清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)方(fang)式(shi)應與糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)(wu)(wu)后期(qi)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)環(huan)(huan)節(jie)相互參照。清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)只是(shi)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)(wu)(wu)管理(li)(li)(li)過程的(de)(de)(de)一(yi)個(ge)環(huan)(huan)節(jie)，它必(bi)須(xu)與糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)(wu)(wu)管理(li)(li)(li)過程的(de)(de)(de)其他(ta)環(huan)(huan)節(jie)相連接形成完整(zheng)的(de)(de)(de)管理(li)(li)(li)系統，才(cai)能實現糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)有(you)效管理(li)(li)(li)。也就是(shi)說(shuo)，可(ke)以根據選定(ding)的(de)(de)(de)清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)方(fang)式(shi)，確定(ding)后續的(de)(de)(de)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)(wu)(wu)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)技術；也可(ke)以根據選定(ding)的(de)(de)(de)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)(wu)(wu)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)技術，確定(ding)相匹配的(de)(de)(de)清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)方(fang)式(shi)。例如，如果(guo)某豬(zhu)場打(da)算(suan)采(cai)(cai)取沼氣工程處(chu)(chu)理(li)(li)(li)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)(wu)(wu)，該豬(zhu)場的(de)(de)(de)清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)方(fang)式(shi).好選擇為水泡糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)方(fang)式(shi)；同樣(yang)，如果(guo)某豬(zhu)場采(cai)(cai)用水泡糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)方(fang)式(shi)，糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)后期(qi)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)確定(ding)為達標排放處(chu)(chu)理(li)(li)(li)就不合(he)適，因為水泡糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)(wu)(wu)中有(you)機物濃度很(hen)(hen)高(gao)，對這樣(yang)的(de)(de)(de)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)(wu)(wu)進行凈化處(chu)(chu)理(li)(li)(li)，顯然(ran)要付出很(hen)(hen)高(gao)的(de)(de)(de)代價，得不償失。

其次，選擇清糞(fen)方式(shi)還(huan)應(ying)綜(zong)合(he)考(kao)慮畜禽種(zhong)類、飼養方式(shi)、勞動成本(ben)、養殖(zhi)場(chang)經(jing)濟狀況等多方面因素。由于畜禽種(zhong)類不同(tong)(tong)，其生物習性和生產(chan)工(gong)藝不同(tong)(tong)，對清糞(fen)方式(shi)的選擇也有影響，例如，蛋雞主要采(cai)用疊層籠養，由于雞的尿液在泄殖(zhi)腔與糞(fen)便混合(he)后排出體外，生產(chan)過程(cheng)中幾乎只產(chan)生固(gu)體糞(fen)便，因而采(cai)用干清糞(fen)方式(shi)。

7.什么是(shi)干清(qing)糞(fen)？

干清糞是(shi)采用人工或(huo)機(ji)械方(fang)式從畜禽舍地面收(shou)集全部或(huo)大部分(fen)的固體(ti)糞便(bian)，地面殘余糞尿用少(shao)量水沖(chong)洗，從而使固體(ti)和液體(ti)廢(fei)棄物分(fen)離的糞便(bian)清理(li)方(fang)式。

干清(qing)糞工藝的主要目的是盡量防止固(gu)體糞便與尿和污水混(hun)合(he)，具體做法(fa)是糞尿一(yi)經(jing)產生(sheng)便分流，干糞由機械或人工收集、清(qing)掃、運走，尿及沖(chong)洗水則從下水道流出，分別進行處(chu)理(li)。

干(gan)清糞的(de)(de)優點包括：沖洗用水(shui)較(jiao)少，減少水(shui)資源消耗(hao)；污水(shui)中有機物含量(liang)較(jiao)低(di)，有利(li)于(yu)簡化污水(shui)后(hou)處理工藝及設備，降低(di)污水(shui)后(hou)處理成本；保(bao)持固體糞便(bian)的(de)(de)營養物質，提高有機肥(fei)(fei)肥(fei)(fei)效(xiao)，有利(li)于(yu)糞便(bian)肥(fei)(fei)料的(de)(de)資源利(li)用；能有效(xiao)地清除(chu)畜(chu)(chu)禽舍內的(de)(de)糞便(bian)和尿液，保(bao)持畜(chu)(chu)禽舍環境(jing)衛生。

干(gan)清糞(fen)工(gong)(gong)藝分為(wei)人(ren)工(gong)(gong)清糞(fen)和機械清糞(fen)兩(liang)種。

8.什(shen)么是人工(gong)清糞(fen)？

人工清(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)是(shi)干清(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)方式之一，該清(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)方式通過(guo)人工清(qing)理出畜(chu)禽舍(she)地面的(de)固體糞(fen)(fen)(fen)(fen)便(bian)，人工清(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)只需用(yong)一些清(qing)掃工具、手(shou)推糞(fen)(fen)(fen)(fen)車等簡單設備即可完成。畜(chu)禽舍(she)內大(da)部分(fen)的(de)固體糞(fen)(fen)(fen)(fen)便(bian)通過(guo)人工清(qing)理后，用(yong)手(shou)推車送(song)到(dao)貯(zhu)糞(fen)(fen)(fen)(fen)設施中暫時存(cun)放；地面殘(can)余糞(fen)(fen)(fen)(fen)尿用(yong)少量(liang)水沖洗(xi)，污水通過(guo)糞(fen)(fen)(fen)(fen)溝排(pai)入舍(she)外貯(zhu)糞(fen)(fen)(fen)(fen)池。該清(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)方式的(de)優點(dian)是(shi)不用(yong)電力，一次性投資(zi)少，還可做到(dao)糞(fen)(fen)(fen)(fen)尿分(fen)離；缺點(dian)是(shi)勞動量(liang)大(da)，生產效(xiao)率低。

9.什么是機械清糞？

機(ji)械清糞(fen)也是(shi)干(gan)清糞(fen)方式之一，該清糞(fen)方式是(shi)利(li)用(yong)專用(yong)的(de)機(ji)械設(she)備(bei)(bei)替代(dai)人工清理出畜禽舍(she)地面的(de)固(gu)體糞(fen)便(bian)，機(ji)械設(she)備(bei)(bei)直(zhi)接(jie)將(jiang)收集的(de)固(gu)體糞(fen)便(bian)運(yun)輸至(zhi)(zhi)畜禽舍(she)外，或直(zhi)接(jie)運(yun)輸至(zhi)(zhi)糞(fen)便(bian)貯(zhu)存設(she)施(shi)；地面殘余糞(fen)尿同樣用(yong)少量水沖洗，污(wu)水通(tong)過糞(fen)溝排入(ru)舍(she)外貯(zhu)糞(fen)池。

機(ji)械(xie)清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)優點(dian)是(shi)快速便(bian)(bian)捷(jie)、節省勞動力、提高工(gong)(gong)作(zuo)效率；相(xiang)對(dui)于(yu)人工(gong)(gong)清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)而言，不會(hui)造成舍(she)內走(zou)道糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)便(bian)(bian)污染。缺點(dian)是(shi)一次(ci)性(xing)投資較(jiao)大，還要(yao)花費(fei)(fei)一定的(de)運行和(he)維(wei)護費(fei)(fei)用；工(gong)(gong)作(zuo)部(bu)件沾滿糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)便(bian)(bian)，維(wei)修困(kun)難；清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)機(ji)工(gong)(gong)作(zuo)時噪聲較(jiao)大，不利于(yu)畜禽生長(chang)；此外，國內生產的(de)清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)設(she)備在(zai)使用可(ke)靠(kao)性(xing)方(fang)面還有些欠缺，故障發生率較(jiao)高。盡管清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)設(she)備在(zai)目前使用過(guo)程中仍存在(zai)一定的(de)問題，但是(shi)隨著畜牧機(ji)械(xie)工(gong)(gong)程技(ji)術進(jin)步，清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)設(she)備的(de)性(xing)能(neng)將會(hui)不斷完善，機(ji)械(xie)清(qing)(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)也(ye)是(shi)現(xian)代規模(mo)化養殖發展的(de)必(bi)然趨勢。

10.固液(ye)分(fen)離的作(zuo)用是什么？

固(gu)液分(fen)離是糞(fen)污(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)預(yu)處理(li)工藝(yi)，通(tong)過(guo)采用物(wu)理(li)或化學的(de)(de)(de)方(fang)法和設備，將(jiang)糞(fen)污(wu)(wu)(wu)中的(de)(de)(de)固(gu)形物(wu)與液體分(fen)開。該(gai)方(fang)法可將(jiang)糞(fen)污(wu)(wu)(wu)中的(de)(de)(de)懸浮固(gu)體、長纖維(wei)、雜草(cao)等分(fen)離出來(lai)，通(tong)常可使(shi)糞(fen)污(wu)(wu)(wu)中的(de)(de)(de)化學需氧量降(jiang)低14%~16%。

糞污經過固(gu)液(ye)分(fen)離(li)后(hou)，固(gu)體(ti)(ti)部(bu)分(fen)便(bian)于運輸、干燥、制有(you)機(ji)肥或用做牛床墊料等；液(ye)體(ti)(ti)部(bu)分(fen)不僅易(yi)于輸送、存儲(chu)，而(er)且(qie)由于液(ye)體(ti)(ti)部(bu)分(fen)的有(you)機(ji)物含量低，也(ye)便(bian)于后(hou)續處理。目前的固(gu)液(ye)分(fen)離(li)主要(yao)采用化學沉降、機(ji)械篩分(fen)、螺旋擠壓、臥螺離(li)心脫(tuo)水等方法。