有機肥(fei)(fei)養(yang)分比較(jiao)全面,肥(fei)(fei)效(xiao)穩定、持久,同時還(huan)能起(qi)到疏松土壤(rang),培肥(fei)(fei)地力,改良土壤(rang)結構,提高作(zuo)物(wu)產(chan)量和品質等多種作(zuo)用,是(shi)農業生產(chan)中的(de)一類重(zhong)要肥(fei)(fei)料。
從(cong)古(gu)至(zhi)今,有(you)機肥(fei)在我國農業(ye)生產中都有(you)著舉足(zu)輕(qing)重的(de)地位(wei),雖然在化肥(fei)工業(ye)大發展時(shi)期稍(shao)有(you)低谷(gu),但隨著綠色、優質、高效、健康、環保的(de)新型農業(ye)的(de)快(kuai)速發展,有(you)機肥(fei)料已(yi)再(zai)度受到青(qing)睞(lai)。
一、有機肥料概念(nian)與特性
傳(chuan)統有(you)機肥料:是指(zhi)以有(you)機物(wu)為(wei)(wei)主的(de)自然肥料,多是人和動物(wu)的(de)糞(fen)便(bian)以及動植物(wu)殘體,一般分(fen)為(wei)(wei)農家肥、綠肥等。
農(nong)家肥(fei)是農(nong)戶利用人畜糞便以(yi)及其他(ta)原料加工而成的(de),常(chang)見的(de)有廄肥(fei)、堆肥(fei)、沼氣肥(fei)和草木(mu)灰等。
農業收(shou)獲植物及其加工殘余(yu)物也是一類具有(you)廣(guang)泛應用(yong)價值(zhi)的農家肥(fei),如(ru)菜籽(zi)餅、大豆餅、花生麩等(deng)餅粕類肥(fei)料,養分(fen)含量較高(gao)。
綠肥(fei)是利用綠色植物體的(de)全部或部分直接翻壓(ya)到土壤中作(zuo)為(wei)肥(fei)料,是中國傳統的(de)重要有機肥(fei)料之一。
商品有(you)機(ji)肥:是以畜禽糞便(bian)、動植物殘(can)體、生(sheng)活垃圾等富含有(you)機(ji)質的固體廢(fei)棄物為(wei)主要原(yuan)料(liao)(liao),并添加(jia)一(yi)定量的其他輔料(liao)(liao)(如風化煤、草炭(tan)、中藥渣、酒渣、菌(jun)菇渣等)和發酵(jiao)菌(jun)劑,通過(guo)工廠化方式加(jia)工生(sheng)產而成的肥料(liao)(liao)。
與(yu)傳統農(nong)家肥相(xiang)比,商品有機肥料具有養分全面、含量高、質量穩定等特點。
二(er)、有(you)機肥的具(ju)體作用
對土(tu)壤肥力的影(ying)響(xiang)
物(wu)理(li)性質(zhi):土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)物(wu)理(li)性狀的(de)好壞直接關(guan)系到土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)養分供給能(neng)(neng)力(li)的(de)大小。眾多研究表明(ming),施用有(you)機(ji)肥料能(neng)(neng)改善土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)的(de)物(wu)理(li)性質(zhi),具體表現在長期施用有(you)機(ji)肥可(ke)使土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)團粒結構增加、透氣(qi)性增強(qiang)、保(bao)水(shui)能(neng)(neng)力(li)增強(qiang),土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)容重(zhong)下降。
化學性質:長期(qi)施用(yong)有機肥(fei)料可以活化土(tu)壤(rang)養分,提高(gao)土(tu)壤(rang)養分含量(liang),增強土(tu)壤(rang)供肥(fei)能(neng)力,調節土(tu)壤(rang)pH值和土(tu)壤(rang)電(dian)導率。
生物學性(xing)質(zhi)(zhi):土壤(rang)微(wei)生物可以(yi)(yi)反映土壤(rang)中(zhong)物質(zhi)(zhi)代謝的(de)(de)旺盛(sheng)程度,是(shi)土壤(rang)肥力的(de)(de)一個重要(yao)指標。施(shi)用(yong)有機肥可以(yi)(yi)提高土壤(rang)酶(mei)活性(xing),改(gai)善微(wei)生物的(de)(de)生存環境(jing)。
有害物質(zhi):施用有機肥料使土(tu)壤有機質(zhi)含(han)量增加和更新,能夠(gou)極大提高土(tu)壤的吸附能力,有利于(yu)去(qu)除土(tu)壤中有毒物質(zhi)或(huo)減(jian)輕其毒害。
對作物的影響
作(zuo)物產量:施用有機(ji)肥料(liao)可以提供作(zuo)物生長發育(yu)所需的(de)有機(ji)、無(wu)機(ji)養分,改善(shan)土壤環境(jing),從(cong)而促進(jin)作(zuo)物生長和(he)提高產量。
作物品質(zhi):增(zeng)施有機(ji)肥可通過改善(shan)植物營(ying)養狀(zhuang)況(kuang)和生(sheng)長(chang)條件(jian)對作物品質(zhi)產生(sheng)良(liang)好的影(ying)響,包(bao)括(kuo)外觀品質(zhi)及口感風味(wei)等。
三、常(chang)見有機肥原料分(fen)析
常見植(zhi)物源性有機肥原料
秸(jie)(jie)(jie)稈(gan)(gan)(gan)類(lei):常(chang)見的原(yuan)有玉米秸(jie)(jie)(jie)稈(gan)(gan)(gan)、小麥秸(jie)(jie)(jie)稈(gan)(gan)(gan)、豆(dou)(dou)秸(jie)(jie)(jie)稈(gan)(gan)(gan)、水稻秸(jie)(jie)(jie)稈(gan)(gan)(gan)。含(han)有高的纖維素和木質(zhi)(zhi)素等(deng)(deng)大分子物(wu)質(zhi)(zhi),氮磷鉀等(deng)(deng)養(yang)分含(han)量較(jiao)低(除(chu)豆(dou)(dou)科(ke)類(lei)),單獨(du)用這(zhe)類(lei)物(wu)料(liao)(liao)(liao)做有機(ji)肥的罕見,一般(ban)用來增加發酵物(wu)料(liao)(liao)(liao)的有機(ji)質(zhi)(zhi),調節碳氮比。這(zhe)類(lei)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)比較(jiao)豐(feng)富,價格(ge)低廉,但因(yin)這(zhe)些(xie)物(wu)料(liao)(liao)(liao)多(duo)存在農(nong)業從事散戶手中,大面積(ji)收(shou)購比較(jiao)困難,且季節性較(jiao)強(qiang),全年生產需提(ti)前備貨(huo)。
粕(po)(po)類:有(you)豆粕(po)(po)、棉粕(po)(po)、蓖(bi)麻粕(po)(po)、花椒粕(po)(po)、花生粕(po)(po)等多為(wei)農產品加(jia)工產業的(de)下腳(jiao)料(liao),多為(wei)輔料(liao)。粕(po)(po)類為(wei)原(yuan)料(liao)的(de)有(you)機肥(fei)可稱得上為(wei)高端有(you)機肥(fei),因其多為(wei)飼料(liao)級,原(yuan)料(liao)成(cheng)本較高,發酵腐熟不宜(yi)控制。
菌(jun)糠:俗稱蘑菇(gu)渣(zha)(zha)(zha)、菌(jun)包(bao),有(you)金針菇(gu)渣(zha)(zha)(zha)、平菇(gu)渣(zha)(zha)(zha)、杏鮑(bao)菇(gu)渣(zha)(zha)(zha)等,原料多為酒糟、玉(yu)米芯(xin)、稻殼(ke)粉、麥(mai)麩、豆(dou)粕(po)及(ji)配(pei)一些營養元(yuan)素(su),菌(jun)糠有(you)機(ji)質高(gao)、富(fu)含菌(jun)體蛋(dan)白、維生(sheng)素(su)、微量元(yuan)素(su)及(ji)生(sheng)長(chang)素(su),做有(you)機(ji)肥在肥力(li)效果較好。
常見動物(wu)源性(xing)有機肥原料
動物(wu)糞(fen)便:羊(yang)糞(fen)、豬糞(fen)、牛糞(fen)等都是(shi)比較好的(de)有機肥(fei)原料。有機質(zhi)含量高,但由于纖維含量少(shao)不易(yi)分解。使用時要經過(guo)充分腐熟發(fa)酵,高溫殺滅病蟲卵、菌和(he)雜(za)草(cao)種(zhong)子。
動(dong)物(wu)(wu)加工廢棄(qi)(qi)物(wu)(wu):加工廢棄(qi)(qi)物(wu)(wu),甚至(zhi)是養殖(zhi)廢棄(qi)(qi)物(wu)(wu)等也能(neng)成為有機(ji)肥的(de)原(yuan)料。但是須采用無公害生物(wu)(wu)降解法(fa)。
工業廢棄物
工(gong)業殘渣(zha):酒糟、醋糟、木薯渣(zha)、糖渣(zha)、糠醛渣(zha)、木質素渣(zha)、乙醇渣(zha)等此類原料市場(chang)規模(mo)較大,地域(yu)性(xing)強,價格低廉,有機質含量(liang)高,含水(shui)量(liang)普遍在60%以上(shang)。使用時(shi)注意(yi)調和pH值、重(zhong)金(jin)屬(shu)。
煙末煙梗:此類物料有機(ji)質(zhi)、養分(fen)、糖類都較高,在作為有機(ji)肥的主要原料的產(chan)品肥力效(xiao)果(guo)好(hao),還有抑制雜菌,抵抗土壤蟲害的效(xiao)果(guo),價格也較低廉。
藥渣(zha):藥渣(zha)有阿(a)維(wei)菌(jun)素渣(zha)、頭孢渣(zha)、泰樂渣(zha)、青霉渣(zha),藥渣(zha)整體上蛋白等其他養分含量較高,價格屬于中下等,使用后肥(fei)力效果較好,能夠抵抗其他有害病菌(jun),但(dan)原(yuan)料流動性較大,穩定貨源較少。
氨基(ji)酸渣:蛋白含量高,多(duo)在40%以(yi)上,多(duo)數有味道也多(duo)為濕料,價格中下等(deng),需烘干和(he)晾曬,做成有機(ji)肥味道較重,肥力(li)效果(guo)好。
其它原料(liao)
有機肥料的原(yuan)料還包括(kuo)一些如餐廚垃圾、淤泥、草木(mu)灰(hui)、火山(shan)灰(hui)、城市生活污泥等。值得注意(yi)的是許(xu)多劣質的有機肥原(yuan)料也多來自于(yu)此。
城(cheng)市污(wu)(wu)水沉淀的污(wu)(wu)泥:雖然含(han)有一定量的有機質和(he)氮磷(lin)鉀成分,這類原料不用(yong)花錢,加工成本很低,但(dan)重(zhong)金屬(shu)和(he)大腸(chang)桿(gan)菌(jun)嚴重(zhong)超標,易引發死根、死樹現(xian)象,果(guo)實(shi)人吃后易引發惡性(xing)癌變。
工業(ye)廢水沉淀的污(wu)泥:這(zhe)類污(wu)泥雖然也含有大量元素和有機質,但是,重金屬也是嚴重超標,可引(yin)發爛根、死(si)樹(shu),嚴重污(wu)染土(tu)壤。
造(zao)紙廠的下(xia)(xia)腳(jiao)料(liao)(liao)(liao):這(zhe)(zhe)種肥料(liao)(liao)(liao),主要(yao)成(cheng)分是木質(zhi)素。是極難吸收的一種有機質(zhi),何況在造(zao)紙的過程(cheng)中要(yao)加(jia)進許(xu)多化學原料(liao)(liao)(liao),而(er)且(qie)這(zhe)(zhe)些原料(liao)(liao)(liao)絕大部分存(cun)留在下(xia)(xia)腳(jiao)料(liao)(liao)(liao)里,它對土(tu)壤的破壞很大,對樹根的影響很大。
風化(hua)煤:它屬(shu)于表觀的有機質,不能成為土壤微生物的碳源,風化(hua)煤中真正有效(xiao)(xiao)成分是腐植(zhi)酸,但不深加(jia)工是無效(xiao)(xiao)的有機養分。
味精(jing)廠(chang)下(xia)腳料(liao)(liao):強(qiang)酸性,雖然是糧(liang)食下(xia)腳料(liao)(liao),但不一定是有機肥(fei)的好原(yuan)料(liao)(liao)。
四、商品有(you)機肥的(de)鑒別技巧
商品有機(ji)肥的鑒別技巧
看(kan)包裝:看(kan)正規標(biao)識是否(fou)具備,有(you)公司名稱、工廠廠址、電話(hua)、肥(fei)料登記證、有(you)效期、生(sheng)產日(ri)期、合格證等。看(kan)是否(fou)是授(shou)權生(sheng)產(一般授(shou)權生(sheng)產的都是沒(mei)有(you)自己的工廠,沒(mei)有(you)原料來源(yuan)的)。
另外(wai)(wai),外(wai)(wai)文包裝的盡量不要購買,因為有機肥都是廢物再利用,國外(wai)(wai)進(jin)口幾乎不可能.
看(kan)顏色:優質(zhi)的(de)有機(ji)肥經過長時間(jian)的(de)高溫發酵腐熟,顏色應該為深(shen)褐色至黑色;劣(lie)質(zhi)的(de)通常顏色較淺(qian)。
聞(wen)氣味:仔細聞(wen)一下肥料是否有(you)(you)氨味、糞便味或是淤泥味,一般來說優(you)質(zhi)有(you)(you)機肥由(you)于徹底腐熟有(you)(you)一股特殊的酸香味。
水(shui)溶法:將有機肥溶于(yu)水(shui)后觀察,劣質肥料分布均(jun)勻,雜質較多,沉于(yu)底(di)部;優(you)質水(shui)溶肥分布均(jun)勻,顏色(se)呈醬(jiang)色(se)。
手捻法:取有(you)(you)機(ji)肥用大(da)拇指和食指來回(hui)碾壓,如果(guo)有(you)(you)硌手的(de)感覺,則里面有(you)(you)沙(sha)粒或其(qi)他雜質,很可能為劣質肥料(liao)。
五、有機肥施用注(zhu)意事(shi)項(xiang)
商品(pin)有機(ji)肥(fei):不要使(shi)用(yong)以城市垃圾和污泥(ni)等為原料、或重(zhong)金(jin)屬超標以及未(wei)經(jing)高溫或無害化處(chu)理的劣質有機(ji)肥(fei)。
糞(fen)(fen)肥:必(bi)須(xu)經發酵腐熟后施(shi)用(yong),同時應(ying)根據土質(zhi)等(deng)情況(kuang),選擇性施(shi)用(yong),如(ru)黏性土應(ying)施(shi)用(yong)有機(ji)質(zhi)含(han)量高(gao)而礦質(zhi)元素含(han)量少的糞(fen)(fen)肥,如(ru)羊糞(fen)(fen)、牛糞(fen)(fen)等(deng)。
廄肥(fei):同樣要腐熟,新鮮(xian)廄肥(fei)含難(nan)分(fen)解的纖維素、木質素等,碳氮比較(jiao)大,而氮大部分(fen)呈(cheng)有(you)機態,如直接用新鮮(xian)廄肥(fei),會因微生物(wu)分(fen)解過程中吸收土壤養分(fen)和(he)水分(fen)而與作物(wu)爭(zheng)肥(fei)。
餅肥(fei):作追肥(fei)要(yao)腐熟后(hou)才(cai)能使用,直接(jie)施用要(yao)將餅肥(fei)充(chong)分粉碎后(hou)開溝(gou)施入,并稍離(li)根(gen)系,以免發(fa)酵時發(fa)熱灼傷根(gen)系。
綠(lv)肥:主要注意(yi)綠(lv)肥的(de)(de)品種特性、播種時(shi)間、翻壓時(shi)期等,還有一點是綠(lv)肥可是需要適當施肥的(de)(de),以達到小肥養(yang)大肥的(de)(de)效果(guo)。
此外,在(zai)施用有機肥時還應注意與無機肥、生物菌肥等的(de)配合使(shi)用,以滿足作(zuo)物對營養(yang)的(de)需(xu)求。在(zai)土(tu)壤問(wen)題嚴重及作(zuo)物關鍵生長期,可配合使(shi)用海精靈生物刺激劑(根施型),來壯大根系,改(gai)良土(tu)壤,增強作(zuo)物營養(yang)。
雖然有(you)機肥好處很多,但也不可(ke)過量使(shi)用(yong)。過量使(shi)用(yong)有(you)機肥會導致(zhi)以下情(qing)況發生:燒苗、土壤中(zhong)磷、鉀(jia)等養分大量集(ji)聚,造成土壤養分不平衡;土壤中(zhong)硝(xiao)酸根(gen)離(li)子集(ji)聚,致(zhi)使(shi)作(zuo)物(wu)硝(xiao)酸根(gen)鹽超(chao)標(biao),土壤溶液濃度高,不利于根(gen)系吸(xi)水等。