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 畜(chu)禽養(yang)殖(zhi)(zhi)產生的糞(fen)便(bian)常含(han)有(you)強烈(lie)的異味且利(li)用(yong)效(xiao)率低，不少(shao)養(yang)殖(zhi)(zhi)場將其未經(jing)處理(li)(li)排入周(zhou)邊的水渠和土地(di)中，導致(zhi)周(zhou)邊環境遭受惡臭和污染(ran)。尤其是大(da)型養(yang)殖(zhi)(zhi)場，由于(yu)糞(fen)便(bian)處理(li)(li)不當，經(jing)常導致(zhi)重大(da)的環境污染(ran)和資(zi)(zi)源(yuan)的極大(da)浪費。本(ben)文著重論述了畜(chu)禽糞(fen)污的資(zi)(zi)源(yuan)化(hua)利(li)用(yong)路(lu)徑，以(yi)減少(shao)環境污染(ran)、促(cu)進農業可(ke)持續(xu)發展。

一、畜禽養殖(zhi)糞污末端利用環節存在的困難

（一）糞便發酵(jiao)腐熟(shu)不當易造成環境污染

1.大氣污(wu)(wu)染(ran)(ran)生物(wu)堆(dui)肥(fei)和(he)沼氣發酵是(shi)處(chu)理(li)(li)動物(wu)糞(fen)便的(de)(de)有效方法(fa)(fa)，這(zhe)些做法(fa)(fa)與可(ke)持(chi)續的(de)(de)循(xun)環(huan)農業模(mo)式相符合(he)，并在(zai)畜牧業中普遍實施。然而，如果這(zhe)些方法(fa)(fa)應(ying)用不當，可(ke)能會導(dao)致能量(liang)浪費和(he)環(huan)境污(wu)(wu)染(ran)(ran)。糞(fen)便處(chu)理(li)(li)過程中可(ke)能釋放出氨(an)氣和(he)溫室氣體(ti)（如甲(jia)烷和(he)氧化亞(ya)氮）。氨(an)氣是(shi)PM2.5的(de)(de)前驅氣體(ti)，如果大量(liang)釋放，可(ke)能引起霧霾問題。同(tong)時，甲(jia)烷和(he)氧化亞(ya)氮的(de)(de)釋放會加劇溫室效應(ying)，進而導(dao)致全球氣候變(bian)暖、生態系統退(tui)化等(deng)一系列(lie)環(huan)境危機。很多畜禽養殖(zhi)場的(de)(de)規(gui)模(mo)有限(xian)，加之部(bu)分養殖(zhi)場的(de)(de)資金(jin)周轉存(cun)在(zai)問題，沼氣池(chi)建(jian)設與生物(wu)發酵床設置欠缺足夠資金(jin)，因(yin)而造(zao)成沒有腐熟(shu)(shu)或(huo)是(shi)還(huan)沒有完全腐熟(shu)(shu)的(de)(de)畜禽糞(fen)便直(zhi)接(jie)還(huan)田(tian)造(zao)成了氣體(ti)污(wu)(wu)染(ran)(ran)。

2.重(zhong)金(jin)屬(shu)(shu)污染(ran)(ran)除了氣體排放(fang)問題，重(zhong)金(jin)屬(shu)(shu)污染(ran)(ran)也是一個不容忽視的環境(jing)隱患。在畜牧業中(zhong)，為了加快動物(wu)(wu)(wu)的生長速度(du)，常常在動物(wu)(wu)(wu)飼料中(zhong)添加較高含(han)(han)量(liang)(liang)的重(zhong)金(jin)屬(shu)(shu)元素，例如銅（Cu）、鋅（Zn）、砷(shen)（As）等(deng)。這(zhe)些元素是造成畜禽糞(fen)便中(zhong)環境(jing)重(zhong)金(jin)屬(shu)(shu)污染(ran)(ran)的主(zhu)要來源。有研究指出，規(gui)模(mo)化(hua)的養(yang)殖場產生的糞(fen)便中(zhong)銅、鋅、砷(shen)等(deng)元素含(han)(han)量(liang)(liang)遠遠高于家(jia)庭小規(gui)模(mo)養(yang)殖場。家(jia)畜難(nan)以完全吸(xi)收飼料中(zhong)所含(han)(han)有的重(zhong)金(jin)屬(shu)(shu)添加劑，只能通過糞(fen)便排放(fang)到(dao)環境(jing)中(zhong)，這(zhe)會導致土壤受到(dao)污染(ran)(ran)，通過食物(wu)(wu)(wu)鏈進入人(ren)體，危害人(ren)類健康，應對此引起重(zhong)視。

3.水(shui)體(ti)污染(ran)糞肥中(zhong)有害物(wu)質、寄生蟲(chong)卵、細菌(jun)病(bing)毒等流入(ru)水(shui)源后，還會造成(cheng)水(shui)體(ti)污染(ran)，畜禽(qin)糞便污染(ran)是水(shui)體(ti)污染(ran)的(de)主要污染(ran)源。糞污防治不積極造成(cheng)的(de)污染(ran)不僅會危害水(shui)生動(dong)物(wu)，造成(cheng)感染(ran)寄生蟲(chong)、患病(bing)甚(shen)(shen)至死亡(wang)(wang)；水(shui)生植物(wu)在(zai)氮、磷富(fu)集的(de)環境(jing)中(zhong)會瘋狂(kuang)繁殖，造成(cheng)富(fu)營養(yang)化，藻華災害暴發，甚(shen)(shen)至改變水(shui)中(zhong)的(de)生物(wu)鏈結構(gou)，導致(zhi)魚(yu)類的(de)食物(wu)變少(shao)；水(shui)體(ti)含氧量下降，水(shui)產動(dong)物(wu)缺氧死亡(wang)(wang)。

（二）糞肥(fei)利用存在困(kun)難

我(wo)國作為畜牧(mu)大(da)(da)國，隨著(zhu)畜禽(qin)養殖規(gui)模(mo)的(de)擴展(zhan)，有(you)(you)機糞肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)利用(yong)成為一大(da)(da)難題。①有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)市場發展(zhan)潛力(li)巨大(da)(da)，但沒(mei)有(you)(you)嚴格明確的(de)條款約束，導致市場混亂(luan)且不規(gui)范。②畜禽(qin)糞污(wu)有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)行業的(de)技術發展(zhan)相(xiang)(xiang)對滯后，核心(xin)技術缺(que)乏，使得(de)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)利用(yong)率低，高溫堆肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和(he)漚肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)雖處(chu)理方法相(xiang)(xiang)似，但是有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)可以(yi)有(you)(you)效改善土壤(rang)品(pin)質(zhi)，而沼(zhao)液和(he)經過(guo)處(chu)理的(de)有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)雖然肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)效持(chi)久，但其(qi)效果(guo)不明顯，與化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)相(xiang)(xiang)比，在品(pin)質(zhi)上并(bing)無顯著(zhu)的(de)優越性。因此，農戶(hu)傾向于選擇使用(yong)方便，見效快的(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)。

二、糞(fen)肥資源化(hua)利用(yong)的意義(yi)

（一）可以(yi)減少環境污染

畜禽養殖(zhi)過程(cheng)中會產生大量的(de)(de)(de)糞(fen)污，這(zhe)些糞(fen)污含有大量的(de)(de)(de)有機物和(he)有害物質，如果直接排(pai)放到環(huan)境中，會對(dui)周圍的(de)(de)(de)環(huan)境造(zao)成嚴重污染。通過糞(fen)肥(fei)資源(yuan)化利用，可以(yi)將這(zhe)些糞(fen)污轉化為有機肥(fei)料，用于農田的(de)(de)(de)施肥(fei)，從(cong)而減少化肥(fei)的(de)(de)(de)使(shi)用量，降低農業(ye)生產對(dui)環(huan)境的(de)(de)(de)影響。

（二）可以促進農業可持(chi)續發展

畜禽的(de)(de)廢(fei)棄(qi)物(wu)(wu)(wu)是極佳(jia)的(de)(de)有機肥源，它們(men)(men)富含氮、磷、鉀等必(bi)需營(ying)養(yang)素，以及微(wei)量(liang)元素與(yu)有機物(wu)(wu)(wu)。這些物(wu)(wu)(wu)質(zhi)能(neng)夠(gou)提(ti)高(gao)土壤(rang)酶活(huo)(huo)性，改變土壤(rang)微(wei)生物(wu)(wu)(wu)結構(gou)及豐(feng)度。研究(jiu)顯(xian)示，與(yu)化肥相(xiang)比，牛糞(fen)能(neng)顯(xian)著提(ti)升土壤(rang)中的(de)(de)微(wei)生物(wu)(wu)(wu)生物(wu)(wu)(wu)量(liang)碳氮及過(guo)氧化氫酶的(de)(de)活(huo)(huo)性；豬糞(fen)則(ze)能(neng)明顯(xian)提(ti)高(gao)土壤(rang)脲(niao)酶和堿性磷酸酶活(huo)(huo)性；羊糞(fen)增進(jin)了蔗糖(tang)酶的(de)(de)活(huo)(huo)性。上述物(wu)(wu)(wu)質(zhi)還(huan)可(ke)以促進(jin)農(nong)作物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)生長和發育，提(ti)高(gao)其(qi)品(pin)質(zhi)和產量(liang)。同時，使(shi)用有機肥料還(huan)可(ke)以提(ti)高(gao)農(nong)產品(pin)的(de)(de)品(pin)質(zhi)和口(kou)感，滿足人們(men)(men)對綠色、有機食(shi)品(pin)的(de)(de)需求。

（三）可(ke)以促進農村經濟的(de)可(ke)持續發(fa)展

畜禽(qin)養殖業的(de)(de)(de)發展需要(yao)大量的(de)(de)(de)飼料(liao)(liao)和能源(yuan)，而這些資源(yuan)的(de)(de)(de)價格(ge)不斷上漲，給養殖業帶來了很(hen)大的(de)(de)(de)壓力。通(tong)過糞(fen)肥資源(yuan)化(hua)利(li)用(yong)，采用(yong)有機農(nong)業與養殖結合的(de)(de)(de)方法，實現廢料(liao)(liao)的(de)(de)(de)循環再利(li)用(yong)，優化(hua)資源(yuan)使用(yong)效率(lv)，減(jian)低農(nong)業生(sheng)產的(de)(de)(de)成本，同時提升農(nong)民的(de)(de)(de)經(jing)濟收益。

三、畜禽養殖環(huan)境污染問(wen)題與(yu)糞肥資源(yuan)化利用的對策

（一(yi)）加強生態養殖引(yin)導

生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)(tai)養(yang)殖是按照生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)(tai)學的(de)原(yuan)則，運用現(xian)(xian)代(dai)化(hua)的(de)科技手段，在一定(ding)程(cheng)度上實(shi)現(xian)(xian)了(le)對生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)(tai)環境(jing)的(de)保(bao)護，對畜禽的(de)健康(kang)成長起(qi)到了(le)積(ji)極作用。采用生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)(tai)化(hua)養(yang)殖與種植，既能(neng)為家畜提供適宜(yi)的(de)居住條件(jian)，又能(neng)降低糞(fen)便等廢棄物對生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)(tai)(tai)環境(jing)造成的(de)危害。

（二）加大(da)前沿技術推(tui)廣力度

除了養(yang)殖(zhi)形式(shi)方(fang)面的(de)改善，養(yang)殖(zhi)管理(li)者還要加(jia)大(da)對(dui)養(yang)殖(zhi)場區域(yu)的(de)衛生控制力度，優化養(yang)殖(zhi)模(mo)式(shi)，推行(xing)更加(jia)先進(jin)的(de)節水設施。采(cai)用(yong)有限制的(de)飲水器、喝水碗、接水槽，以及干(gan)清糞工藝，畜(chu)棚中(zhong)盡(jin)可能降低清洗水量。另外，對(dui)于發展農業生產的(de)養(yang)殖(zhi)大(da)戶、農民專業合作社(she)和(he)龍頭企(qi)業等新(xin)型(xing)經(jing)營組織(zhi)，建立田間貯糞池、貯液池、鋪設沼(zhao)液輸送管道、購(gou)置畜(chu)禽糞便車實(shi)行(xing)政(zheng)府補助，為興(xing)建大(da)型(xing)沼(zhao)氣(qi)項目及有機肥加(jia)工廠的(de)第三(san)方(fang)企(qi)業提供土(tu)地、用(yong)電、融資信貸等優惠政(zheng)策。

（三）創建治污(wu)長效機制

畜牧業的(de)(de)發(fa)(fa)展與建設(she)，需要(yao)各有關(guan)部門共同(tong)努力，各部門分(fen)工明(ming)確(que)、相互(hu)配合，建立(li)協調(diao)聯動的(de)(de)長效管(guan)理(li)(li)體制(zhi)。按照規模實行分(fen)級管(guan)理(li)(li)，大(da)(da)中型畜禽養殖(zhi)場進行規范化發(fa)(fa)展，使(shi)之逐漸向(xiang)集約化、標準化、產業化方(fang)向(xiang)發(fa)(fa)展。調(diao)整(zheng)、限制(zhi)小規模牲畜養殖(zhi)基地，鼓勵達到環境條件的(de)(de)，引導其(qi)轉(zhuan)型為大(da)(da)中型養殖(zhi)場；不滿(man)足條件的(de)(de)，有計劃地關(guan)停。各級環保部門仍然需要(yao)加大(da)(da)對畜禽養殖(zhi)污(wu)染的(de)(de)控制(zhi)與管(guan)理(li)(li)，對新建、改建、擴建的(de)(de)大(da)(da)型畜禽養殖(zhi)場實行“三同(tong)時”管(guan)理(li)(li)，保證(zheng)污(wu)染物的(de)(de)達標排放(fang)，在對畜禽污(wu)染進行專項整(zheng)治的(de)(de)基礎上(shang)，對處理(li)(li)得好的(de)(de)，采取(qu)“以獎代補”的(de)(de)辦法。