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發酵時間(jian)：45-60天

有機(ji)肥料堆(dui)肥發酵過(guo)(guo)程(cheng)一(yi)般需(xu)要(yao)45-60天的(de)時間(jian)。這是因為在堆(dui)肥前期(qi)的(de)升溫(wen)階段以及高溫(wen)階段會(hui)殺(sha)死植(zhi)物(wu)(wu)(wu)致(zhi)病(bing)病(bing)原菌、蟲卵、雜草(cao)籽等(deng)有害微生(sheng)物(wu)(wu)(wu)，但(dan)此過(guo)(guo)程(cheng)中微生(sheng)物(wu)(wu)(wu)的(de)主要(yao)作用是新陳代(dai)(dai)(dai)謝(xie)、繁殖，而只產生(sheng)很少(shao)量的(de)代(dai)(dai)(dai)謝(xie)產物(wu)(wu)(wu)，并(bing)且這些代(dai)(dai)(dai)謝(xie)產物(wu)(wu)(wu)不(bu)(bu)穩定也不(bu)(bu)易被植(zhi)物(wu)(wu)(wu)吸(xi)收。到后期(qi)的(de)降溫(wen)期(qi)，微生(sheng)物(wu)(wu)(wu)才會(hui)進行有機(ji)物(wu)(wu)(wu)的(de)腐殖質化，并(bing)在此過(guo)(guo)程(cheng)中產生(sheng)大量有益于植(zhi)物(wu)(wu)(wu)生(sheng)長吸(xi)收的(de)代(dai)(dai)(dai)謝(xie)產物(wu)(wu)(wu)，這個過(guo)(guo)程(cheng)需(xu)要(yao)45-60天。

經此過程(cheng)的堆肥可以達到(dao)三個(ge)目(mu)的，一是(shi)無害化；二(er)是(shi)腐殖質化；三是(shi)產生大量微生物(wu)(wu)代(dai)謝(xie)產物(wu)(wu)如各種抗生素、蛋白類(lei)物(wu)(wu)質等。

發熱階段(duan)→高溫(wen)階段(duan)→降溫(wen)階段(duan)→腐(fu)熟保溫(wen)階段(duan)

有機堆肥的發酵(jiao)過程簡(jian)單可分(fen)為(wei)以(yi)下4個階(jie)段

發(fa)熱階段

堆(dui)肥制作初期，堆(dui)肥中的微生物以中溫(wen)(wen)、好(hao)氣(qi)性的種(zhong)類為(wei)主，.常見的是(shi)無(wu)芽(ya)孢細菌(jun)、芽(ya)孢細菌(jun)和霉菌(jun)。它(ta)們啟動堆(dui)肥的發(fa)(fa)酵過程，在好(hao)氣(qi)性條件下旺盛分(fen)解易分(fen)解有機物質(zhi)（如簡單糖類、淀(dian)粉、蛋白質(zhi)等），產生大量的熱(re)，不斷(duan)提高(gao)堆(dui)肥溫(wen)(wen)度(du)，從(cong)20℃左右上升至40℃，稱為(wei)發(fa)(fa)熱(re)階(jie)段，或中溫(wen)(wen)階(jie)段。

高溫階段

隨(sui)著溫(wen)度(du)的(de)提(ti)高，好熱性(xing)的(de)微生物逐漸(jian)取代(dai)中溫(wen)性(xing)的(de)種(zhong)類(lei)而(er)起主導作用(yong)，溫(wen)度(du)持續上升，一(yi)般在幾天之內即(ji)達50℃以(yi)上，進入高溫(wen)階段。

在高溫階段，好熱放線(xian)菌和(he)好熱真菌成為主(zhu)要(yao)種類。它們對堆肥中復雜的有機物質(zhi)（如纖維(wei)素、半纖維(wei)素、果(guo)膠物質(zhi)等）進行強(qiang)烈分解(jie)，熱量積(ji)累，堆肥溫度(du)上升至60-70℃，甚至可高達(da)80℃。

隨即大(da)多數好熱性微生物(wu)也(ye)大(da)量死(si)亡或進(jin)入休(xiu)眠狀(zhuang)態(tai)（20d以上），這對(dui)加(jia)快(kuai)堆肥的腐(fu)熟(shu)有很(hen)重(zhong)要的作(zuo)用。堆肥不(bu)當(dang)的堆肥，只有很(hen)短的高(gao)溫期(qi)，或者根本達不(bu)到高(gao)溫，因而腐(fu)熟(shu)很(hen)慢，在半(ban)(ban)年或者更長時期(qi)內還達不(bu)到半(ban)(ban)腐(fu)熟(shu)狀(zhuang)態(tai)。

降溫(wen)階段(duan)

當高溫(wen)階段持續(xu)一定時間后，纖維(wei)(wei)素(su)、半(ban)纖維(wei)(wei)素(su)、果膠物質大部分(fen)(fen)已被分(fen)(fen)解，剩下(xia)(xia)很難分(fen)(fen)解的(de)復雜成(cheng)分(fen)(fen)（如木質素(su)）和新(xin)形(xing)成(cheng)的(de)腐(fu)殖質，微生物的(de)活動減弱，溫(wen)度逐漸下(xia)(xia)降。當溫(wen)度下(xia)(xia)降到40℃以下(xia)(xia)時，中(zhong)溫(wen)性微生物又成(cheng)為優(you)勢(shi)種類(lei)。

如果降溫階段來的(de)早，表明(ming)堆制條(tiao)件不夠理想，植(zhi)物(wu)性物(wu)質(zhi)分解不充分。這(zhe)時可(ke)以(yi)(yi)翻堆，將堆積材(cai)料拌勻，使之產(chan)生第(di)二次發熱(re)、升溫，以(yi)(yi)促進堆肥的(de)腐熟(shu)。

腐熟保(bao)肥階段

堆(dui)(dui)肥腐熟后，體積縮小，堆(dui)(dui)溫下降至稍高(gao)于(yu)氣溫，這時應(ying)將堆(dui)(dui)肥壓緊，造成厭氣狀態，使有機質礦化作用減弱，以利于(yu)保(bao)肥。

堆(dui)肥實際就是廢棄物穩定化的(de)(de)一(yi)種(zhong)(zhong)形(xing)式，但它需要特殊的(de)(de)濕度(du)、通(tong)(tong)氣條件和(he)微生(sheng)物以(yi)產生(sheng)適宜(yi)的(de)(de)溫(wen)度(du)。研究表(biao)明，在(zai)一(yi)定溫(wen)度(du)下(xia)加(jia)(jia)熱一(yi)段時(shi)間(jian)可(ke)以(yi)破壞(huai)病(bing)原體、雜(za)草種(zhong)(zhong)子(zi)。通(tong)(tong)常在(zai)60-70℃（濕熱）的(de)(de)溫(wen)度(du)下(xia)，加(jia)(jia)熱5-10min（分(fen)鐘(zhong)）。可(ke)以(yi)破壞(huai)非(fei)芽孢細菌(jun)和(he)芽孢細菌(jun)的(de)(de)非(fei)休眠體的(de)(de)活(huo)性。利用加(jia)(jia)熱滅菌(jun)，在(zai)70℃條件下(xia)加(jia)(jia)熱30min（分(fen)鐘(zhong)）可(ke)以(yi)消(xiao)滅污泥中(zhong)的(de)(de)病(bing)原體。

但(dan)在(zai)(zai)較(jiao)低(di)溫度(du)下（50-60℃），一些(xie)病原菌(jun)的滅活則可(ke)長達60d。因(yin)此堆(dui)(dui)肥過程中保持(chi)60℃以上溫度(du)一段時間是必須的。在(zai)(zai)合(he)理堆(dui)(dui)肥后殘留的有(you)機物分解率較(jiao)低(di)、相對穩定(ding)并易于被植物吸收。堆(dui)(dui)肥后臭味(wei)可(ke)以大(da)大(da)降低(di)。

堆(dui)(dui)肥有機質(zhi)的礦質(zhi)化(hua)，可(ke)為作物和微生物提(ti)供速(su)效養分，為微生物活動提(ti)供能源，并為堆(dui)(dui)肥有機質(zhi)的腐殖化(hua)準(zhun)備基本(ben)原料。

堆肥以(yi)好氣(qi)性微生物(wu)活動為主(zhu)時(shi)，有(you)機質迅速(su)礦(kuang)化生成較多的二氧化碳、水及其它(ta)養(yang)分物(wu)質，分解速(su)度快(kuai)而徹底(di)，并放出(chu)大量熱能(neng)；以(yi)嫌(xian)氣(qi)性微生物(wu)活動為主(zhu)時(shi)，有(you)機質的分解速(su)度慢，且往(wang)往(wang)不徹底(di)，釋放熱能(neng)少，其分解產物(wu)除植物(wu)養(yang)分外，尚易(yi)積累有(you)機酸及CH4、H2S、PH3、H2等(deng)還原性物(wu)質，當其達到一定程度時(shi)，則對作(zuo)物(wu)生長(chang)不利(li)甚至有(you)害(hai)。

因此(ci)堆肥發酵期間的翻(fan)堆也是(shi)為了轉換微生物活動(dong)類型，以消除有害物質。

堆肥過(guo)程中的(de)(de)各種(zhong)生(sheng)物(wu)(wu)、微生(sheng)物(wu)(wu)的(de)(de)死亡、更替及物(wu)(wu)質形態轉(zhuan)化都(dou)是(shi)同時進行的(de)(de)，無論是(shi)從熱力學(xue)、生(sheng)物(wu)(wu)學(xue)還是(shi)物(wu)(wu)質轉(zhuan)化角度(du)，這些反應都(dou)不(bu)是(shi)幾(ji)天或十幾(ji)天這么(me)短(duan)時間能夠完成的(de)(de)，這也是(shi)為什么(me)即(ji)使各種(zhong)溫度(du)、濕(shi)度(du)、水分、微生(sheng)物(wu)(wu)等條件都(dou)控制的(de)(de)很好的(de)(de)前提下，堆肥仍要(yao)經歷45-60天時間的(de)(de)原(yuan)因。