环保项目—餐厨垃圾处理项目概况-河南建丰环保设备制造有限公司

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環保項目—餐廚垃圾處理項目概況

發布時間： 2023-01-03 作者：admin

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基(ji)本概況(kuang)
項目名(ming)稱：餐廚垃(la)圾處理項目
項目地(di)點：處理對象(xiang)：餐廚垃圾(ji)
建設(she)規模：200噸(dun)/日
主要工藝：餐廚垃圾(ji)中溫厭(yan)氧發酵、沼氣發電、沼渣穩定化(hua)
主要產品：電(dian)力、有機(ji)肥(fei)、廢(fei)油(you)
項目(mu)背景(jing)
餐(can)飲(yin)業比較發達(da)，每天(tian)產(chan)(chan)生大量的餐(can)廚垃(la)圾(ji)，目前還(huan)沒(mei)有建(jian)成的餐(can)廚垃(la)圾(ji)處理(li)設施，每天(tian)產(chan)(chan)生的大量餐(can)廚垃(la)圾(ji)還(huan)沒(mei)有得到有效的處理(li)。
餐(can)廚垃圾表觀(guan)性狀惡劣，高含水及其易腐特性，對城(cheng)市環境具有較大的(de)(de)(de)影響(xiang)；此外，由于餐(can)廚垃圾來源(yuan)的(de)(de)(de)復雜性，存(cun)在嚴重(zhong)的(de)(de)(de)病毒污(wu)染，威(wei)(wei)脅(xie)城(cheng)市的(de)(de)(de)公共衛生安全；長期采用的(de)(de)(de)直接作為(wei)動物(wu)飼料的(de)(de)(de)處(chu)置方(fang)式亦不(bu)當，易引(yin)發多種動物(wu)瘟疫，同時存(cun)在形成污(wu)染食物(wu)鏈的(de)(de)(de)危(wei)險，威(wei)(wei)脅(xie)人類(lei)健康(kang)安全。
鑒(jian)于餐廚(chu)(chu)(chu)垃圾(ji)的(de)(de)環境和公眾(zhong)健康危險，我國相繼有多個城(cheng)市出臺了餐廚(chu)(chu)(chu)垃圾(ji)處(chu)置(zhi)管(guan)理(li)(li)(li)辦(ban)法，如《上海市餐廚(chu)(chu)(chu)垃圾(ji)管(guan)理(li)(li)(li)辦(ban)法》、《北京市餐廚(chu)(chu)(chu)垃圾(ji)收集運輸處(chu)理(li)(li)(li)管(guan)理(li)(li)(li)辦(ban)法》、《廣州市餐廚(chu)(chu)(chu)垃圾(ji)管(guan)理(li)(li)(li)辦(ban)法》等已明(ming)確規定(ding)餐廚(chu)(chu)(chu)垃圾(ji)的(de)(de)收運、處(chu)理(li)(li)(li)處(chu)置(zhi)，同時禁止使用(yong)未經科學處(chu)理(li)(li)(li)的(de)(de)餐廚(chu)(chu)(chu)垃圾(ji)作(zuo)為豬飼料。因此，對餐廚(chu)(chu)(chu)垃圾(ji)進行資(zi)源(yuan)化(hua)、減(jian)少化(hua)、無害化(hua)的(de)(de)處(chu)理(li)(li)(li)處(chu)置(zhi)已迫在眉睫。
物料性質
餐廚(chu)垃圾
是指居民日常生(sheng)活以外的食品加工、飲食服務、單(dan)位供餐等活動(dong)(dong)中(zhong)產(chan)生(sheng)的剩菜(cai)剩飯等垃圾(ji)和廢棄食用油脂，俗稱泔腳、泔水或潲水。以淀粉(fen)類、食物纖維類、動(dong)(dong)物脂肪類等有機(ji)物質(zhi)為主要成分(fen)(fen)，具(ju)有水分(fen)(fen)、油脂、鹽分(fen)(fen)含(han)量高、易腐(fu)爛、易發酵、易發臭等特點。
餐(can)(can)廚垃(la)圾(ji)的(de)成分根據各地(di)飲食習慣及經濟發展(zhan)狀況(kuang)的(de)不同而有顯(xian)著差別，本項目暫按下(xia)面(mian)的(de)常規餐(can)(can)廚垃(la)圾(ji)成分進行設計，待后期(qi)對當地(di)餐(can)(can)廚進行準(zhun)確分析后再進行調整。
工藝方案選擇(ze)
常用處理工藝介紹
生產飼料
餐廚垃圾(ji)中含有豐富的(de)(de)淀粉、纖(xian)維素(su)、蛋(dan)白質、脂類及無機(ji)鹽，利(li)用酵(jiao)母菌(jun)將其發酵(jiao)或(huo)通過高溫滅菌(jun)干燥后，制成蛋(dan)白飼料是目前(qian)國內(nei)常(chang)用的(de)(de)處(chu)理(li)方法之一(yi)。這種(zhong)方法在一(yi)段時期內(nei)被認為是資源化處(chu)理(li)餐廚垃圾(ji)的(de)(de)一(yi)種(zhong)方式，但.新研究(jiu)表明(ming)用餐廚垃圾(ji)制動物飼料存在巨大的(de)(de)安全隱患。
動(dong)(dong)物(wu)吃(chi)了用動(dong)(dong)物(wu)的內(nei)臟、骨(gu)頭等(deng)加工而成的飼(si)料(liao)(liao)，實際上(shang)就(jiu)是在“食(shi)用同(tong)類”。研究(jiu)人(ren)員發現，瘋牛(niu)病很(hen)可能(neng)就(jiu)源自動(dong)(dong)物(wu)“食(shi)用同(tong)類”現象(xiang)。近年來，發達國(guo)家為解(jie)決(jue)瘋牛(niu)病等(deng)全球性飼(si)料(liao)(liao)安全問題，相繼制定飼(si)料(liao)(liao)法規(gui)。歐(ou)盟于(yu)從2003年開始正式(shi)規(gui)定，嚴禁在飼(si)料(liao)(liao)生產(chan)中使用同(tong)類動(dong)(dong)物(wu)的任何部位生產(chan)飼(si)料(liao)(liao)，嚴禁向(xiang)毛皮類動(dong)(dong)物(wu)以外的牲畜喂(wei)廚(chu)房泔水。由(you)于(yu)餐廚(chu)垃圾中各類動(dong)(dong)物(wu)的肉、骨(gu)、內(nei)臟混合在一起無法準(zhun)確分選開，因此用這種原(yuan)料(liao)(liao)做飼(si)料(liao)(liao)，在動(dong)(dong)物(wu)食(shi)品安全問題上(shang)重大隱患。
物料平衡
餐廚垃圾(ji)經過(guo)厭(yan)氧發酵處(chu)理后，將分別產生雜(za)質(zhi)、廢(fei)油、沼氣(qi)、有(you)機肥等，同時(shi)耗用一定的原(yuan)料。
工藝系統
餐廚(chu)垃圾預處理系統
餐(can)廚(chu)(chu)垃圾(ji)由(you)專(zhuan)門的收集(ji)(ji)車輛運輸至(zhi)廠內后，送入餐(can)廚(chu)(chu)垃圾(ji)的接收裝置。由(you)于餐(can)廚(chu)(chu)垃圾(ji)主要來源于飯店、餐(can)館及(ji)集(ji)(ji)市等場所(suo)，其(qi)中含(han)有部分塑料、金屬、紙巾、織(zhi)物、骨頭及(ji)筷子等，通過一系列的篩分、破碎(sui)、油脂分離、砂(sha)石分離等工序(xu)將此類(lei)雜質分選出(chu)來，可直接送往垃圾(ji)填埋場進行填埋處理。
產(chan)生的廢(fei)油由于(yu)數量較少，建(jian)議(yi)直接送至相關廢(fei)油再(zai)加工企業進(jin)行(xing)后續處(chu)理利用(yong)，也可根據實際情況考(kao)慮在(zai)廠(chang)內(nei)建(jian)設廢(fei)油脂再(zai)加工系統進(jin)行(xing)處(chu)理。
餐廚垃(la)圾經過預處(chu)理后，可用(yong)于生物(wu)降解的有機物(wu)純度(du)得到提高，滿足后續厭(yan)氧發(fa)酵系統(tong)的要求，可通過輸送(song)裝置送(song)入厭(yan)氧發(fa)酵系統(tong)進行處(chu)理。
餐廚垃(la)圾在預處理(li)過程中(zhong)(zhong)將產生(sheng)一(yi)定量的(de)(de)臭氣，為保持(chi)車間內的(de)(de)工作環境，通知防止臭氣外泄影響廠區及周邊(bian)的(de)(de)環境，車間內產生(sheng)的(de)(de)首席集中(zhong)(zhong)收(shou)集后送往全廠的(de)(de)臭氣處理(li)系統集中(zhong)(zhong)進行處理(li)。
厭氧發酵系統(tong)
厭氧(yang)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)系(xi)統是餐廚(chu)垃圾處理(li)系(xi)統的核心部分，負責將物(wu)料進(jin)行厭氧(yang)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)處理(li)。厭氧(yang)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)系(xi)統主要(yao)由(you)進(jin)料裝(zhuang)置，發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐以及攪拌裝(zhuang)置組(zu)成(cheng)，完成(cheng)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐物(wu)料進(jin)料，發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐內有機物(wu)生(sheng)物(wu)降解及產生(sheng)沼氣、發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)漿液出(chu)料等過(guo)程(cheng)。
厭氧(yang)發酵(jiao)系統主(zhu)要采用(yong)中溫(wen)濕式厭氧(yang)發酵(jiao)工藝，核心(xin)厭氧(yang)發酵(jiao)裝(zhuang)置采用(yong)CSTR厭氧(yang)發酵(jiao)罐(guan)，即全混(hun)式厭氧(yang)反應發酵(jiao)罐(guan)。整個發酵(jiao)罐(guan)采用(yong)鋼制罐(guan)體，具有攪拌、破除浮渣、加熱保溫(wen)功(gong)能。
發酵(jiao)(jiao)(jiao)罐的(de)(de)(de)設(she)(she)計溫度為35~37℃，整個(ge)發酵(jiao)(jiao)(jiao)罐及發酵(jiao)(jiao)(jiao)罐漿液(ye)需要(yao)進行(xing)加熱(re)(re)(re)(re)保溫。發酵(jiao)(jiao)(jiao)漿液(ye)采取罐內(nei)加熱(re)(re)(re)(re)方式(shi)，循(xun)環熱(re)(re)(re)(re)水(shui)(shui)引入發酵(jiao)(jiao)(jiao)罐內(nei)的(de)(de)(de)換(huan)熱(re)(re)(re)(re)裝置(zhi)，與(yu)罐內(nei)的(de)(de)(de)發酵(jiao)(jiao)(jiao)漿液(ye)換(huan)熱(re)(re)(re)(re)后(hou)再引出發酵(jiao)(jiao)(jiao)罐。所(suo)需的(de)(de)(de)熱(re)(re)(re)(re)水(shui)(shui)來自熱(re)(re)(re)(re)電聯產(chan)系統(tong)(tong)。發酵(jiao)(jiao)(jiao)漿液(ye)加熱(re)(re)(re)(re)的(de)(de)(de)過程根據發酵(jiao)(jiao)(jiao)罐內(nei)的(de)(de)(de)溫度變化由控(kong)制系統(tong)(tong)進行(xing)控(kong)制，確(que)保發酵(jiao)(jiao)(jiao)罐在穩定的(de)(de)(de)溫度范(fan)圍內(nei)運行(xing)。在發酵(jiao)(jiao)(jiao)罐外壁同時(shi)設(she)(she)有保溫層，減少發酵(jiao)(jiao)(jiao)罐的(de)(de)(de)熱(re)(re)(re)(re)量損失。
整個發酵(jiao)罐(guan)采(cai)用沼(zhao)氣(qi)(qi)攪拌(ban)，即將發酵(jiao)罐(guan)產生的(de)沼(zhao)氣(qi)(qi)中(zhong)的(de)一部分(fen)進行回流，沼(zhao)氣(qi)(qi)經(jing)過(guo)沼(zhao)氣(qi)(qi)壓(ya)縮機(ji)增(zeng)壓(ya)后(hou)打回發酵(jiao)罐(guan)，通過(guo)氣(qi)(qi)體攪拌(ban)使發酵(jiao)漿液在罐(guan)體內形(xing)成循(xun)環攪拌(ban)。
發酵(jiao)罐通(tong)過泵送裝置進行(xing)(xing)進料(liao)，并采用重力排(pai)料(liao)方式進行(xing)(xing)出料(liao)。經(jing)過發酵(jiao)后的物料(liao) 通(tong)過管道送往(wang)后續的脫(tuo)水(shui)設(she)備(bei)進行(xing)(xing)處理。發酵(jiao)沼(zhao)渣經(jing)脫(tuo)水(shui)設(she)備(bei)進行(xing)(xing)固液分(fen)離后，分(fen)別產生脫(tuo)水(shui)沼(zhao)渣和沼(zhao)液。
發酵罐在整個運行過(guo)程中(zhong)(zhong)，相關(guan)工藝參數實(shi)現(xian)在線(xian)監測(ce)，并通(tong)過(guo)控制系(xi)統(tong)集中(zhong)(zhong)顯示在控制室的監控電腦上，保(bao)證厭氧發酵系(xi)統(tong)的穩定運行。
堆肥
堆(dui)肥處(chu)理(li)技術的工藝較為簡單，適(shi)合于易(yi)腐有機質含量較高的垃圾處(chu)理(li)，而垃圾中的石塊、金屬(shu)、玻璃(li)、塑料等。

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